方格精選

宅在家食記 07/18/2021

閱讀時間約 1 分鐘
早午餐:自家製香菜肉包 + 康寶玉米湯 + 熱拿鐵
點心: 二崙佳美 流沙蛋黃月餅
晚餐: 我愛你學田市集 花椒鹽漬五花豬肉 + 干貝南瓜糙米粥 + 台東愛文芒果
昨天追劇看《喜劇開場》看到太晚,日記今天補。這齣戲甚好,有笑有淚,表演並不刻意誇張,情節推進層次流暢,值得一追。
星期天,睡到中午,早午飯一起將就吃了。下午熱了顆 二崙佳美 流沙蛋黃小月餅吃,也是甚佳。
用小 V 鍋做了三溫糖版本的昭和布丁,用類似舒肥的恆溫功能慢慢蒸烤,不必再擔心熱過頭,結果非常好吃。
晚上用小 V 平底鍋煎 我愛你學田市集 的花椒鹽漬五花豬肉,剪塊配粥吃,唉呀此物甚好,本來想這麼一大塊可以分兩頓,結果一下就掃空了,下酒尤其絕妙(可惜我不能喝)。竭誠推薦!這裡買:
https://bit.ly/3BjMvly
五花肉煎出許多帶花椒香的豬油,豈可浪費,便煎了顆太陽蛋。都說小 V 平底鍋容易焦粘,我用到現在都沒遇到這個問題,煎怕焦的食材只要把握原則:油平均鋪滿鍋底(不用太多),熱油冒煙後關火片刻,下食材,不用開火先這樣煎一下,再開最小火,這樣就不會粘鍋了。這顆太陽蛋充滿焦香的鑊氣,美死了。
AZ 疫苗施打兩天後,副作用已經幾乎感覺不到,體溫也恢復 36 度多的正常值,只注射部位微微發痠,這是完全正常的。下週開始會陸續依先前登記注射意願資料朝更低的年齡層安排施打,記得要去喔。■
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馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
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昨晚睡前吃了顆退燒藥,睡得並不安穩,整夜頭痛,起床量體溫 38.6 度,仍頭痛,吃了一顆普拿疼,很快緩解。體溫漸漸下降到 38 度以下,整天仍有微醺感,嗜睡,打針部位有點兒痠,但已經沒有什麼不舒服了。胃口倒是挺好的。
上午近十點打了 AZ 疫苗,每隔一段時間耳溫槍量一下體溫,直到施打之後十個多小時,晚上八九點,四肢發痠的狀況才比較明顯,頭也覺得重重的像是喝多了葡萄酒的感覺。入夜之後體溫漸漸升高,到十二點是 38.7 度,決定吃一顆打疫苗給的退燒藥。 目前疫苗副作用感覺相當明確,但都尚可忍耐,也沒有要抱怨什麼。
為了用掉冰箱剩下大半罐的去皮羅馬番茄,決定做羅馬人喜歡的 bucatini all'amatriciana 義大利麵。不過這道菜正宗配方必須用醃製的豬頰肉 guanciale,我沒有,只好用主婦聯盟培根代替──培根的煙燻味和 guanciale 相當不一樣,這是義大利媽媽們會大搖其頭的做法,但我不管
下午錄「耳邊風」存檔,一面查資料做功課,知道許多以前不知道的歷史故事,很開心。 本季 Blue Note 和森山大道聯名款 UT 都收到了。想想只有去主婦聯盟和家樂福買菜才會穿出門。
預約週五去打AZ疫苗,想打疫苗的很快就都打得到了,希望那些之前老在嚷嚷現在立刻馬上給我足量疫苗的,都會記得預約登記施打。我們也要提防那些造謠讓大家不敢打疫苗的假新聞,大家多多關注親友長輩,讓謠言的傳染鏈也能截斷,善莫大焉。
晚上和夫人一起看完了《我家的故事》,宮藤官九郎竟然在完結篇出這種催淚大絕,太過分(嗚嗚)!結尾還是有一些討好觀眾很刻意的段落,我也多少有被討好到啦。確實是好戲,再說一次,長瀨智也有這樣一部息影作,值了。 新一季的 UT 竟然有森山大道聯名款,不囉嗦訂了三件,順便買了兩條居家短褲。
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