編輯嚴選

宅在家食記 07/18/2021

早午餐：自家製香菜肉包 + 康寶玉米湯 + 熱拿鐵
點心： 二崙佳美 流沙蛋黃月餅
晚餐： 我愛你學田市集 花椒鹽漬五花豬肉 + 干貝南瓜糙米粥 + 台東愛文芒果

昨天追劇看《喜劇開場》看到太晚，日記今天補。這齣戲甚好，有笑有淚，表演並不刻意誇張，情節推進層次流暢，值得一追。

星期天，睡到中午，早午飯一起將就吃了。下午熱了顆 二崙佳美 流沙蛋黃小月餅吃，也是甚佳。

用小 V 鍋做了三溫糖版本的昭和布丁，用類似舒肥的恆溫功能慢慢蒸烤，不必再擔心熱過頭，結果非常好吃。

晚上用小 V 平底鍋煎 我愛你學田市集 的花椒鹽漬五花豬肉，剪塊配粥吃，唉呀此物甚好，本來想這麼一大塊可以分兩頓，結果一下就掃空了，下酒尤其絕妙（可惜我不能喝）。竭誠推薦！這裡買：
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五花肉煎出許多帶花椒香的豬油，豈可浪費，便煎了顆太陽蛋。都說小 V 平底鍋容易焦粘，我用到現在都沒遇到這個問題，煎怕焦的食材只要把握原則：油平均鋪滿鍋底（不用太多），熱油冒煙後關火片刻，下食材，不用開火先這樣煎一下，再開最小火，這樣就不會粘鍋了。這顆太陽蛋充滿焦香的鑊氣，美死了。

AZ 疫苗施打兩天後，副作用已經幾乎感覺不到，體溫也恢復 36 度多的正常值，只注射部位微微發痠，這是完全正常的。下週開始會陸續依先前登記注射意願資料朝更低的年齡層安排施打，記得要去喔。■