老三食記...40
閱讀時間約 1 分鐘
辣炒瓜子肉
備料...薑末，蒜末，辣椒末，脆瓜末，絞肉
熱油下絞肉，煸香煸到恰恰（我貌似沒做好），下薑、蒜、辣椒、脆瓜，一起煸炒，香味出來後下調味，脆瓜罐頭的湯汁、醬油、白胡椒粉、一點點鹽，加點水，讓它燜煮入味
因為是吃粥，所以我把湯汁收乾，如果是吃飯可以留點湯汁淋在飯上
最後就裝盤上桌了~~
因為是吃粥，所以我把湯汁收乾，如果是吃飯可以留點湯汁淋在飯上
最後就裝盤上桌了~~
應該加蠔油（家裡沒在用，我也很陌生），退而求其次也要加醬油膏，這樣顏色會比較深（因為我懶得拿），加碎末的時候應該加糖，糖融化後可以增加色澤也能讓菜品味道多一層次不死鹹（沒有加的原因也是...我懶得拿）
家裡有研磨器的，可以把薑蒜磨成泥，這樣口感上會更好
成品...因為懶惰所以一般般
以上~~
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