氣色不佳?簡單炒出「麻油雞心」補補身

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

氣色不佳,該補補身了~簡單步驟就炒出一盤美味佳餚,這邊是直接麻油煸香薑片(怕會變苦可改沙拉油,或先下一半量)。

再加入雞心快炒幾下,淋入米酒熬煮~最後撒點鹽巴即可享用:P

可以的話煮份白麵條,淋入這靈魂湯汁……,一次補的夠:D

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▛食材▟

➥雞心⋯⋯⋯⋯⋯1小盒

➥薑片⋯⋯⋯⋯⋯7~8片

➥枸杞⋯⋯⋯⋯⋯1小搓

▛調味▟

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥麻油⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥清水⋯⋯⋯⋯⋯適量

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

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【本次食材】

➥嫩薑;可換老薑。

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➥雞心;清洗過後對開不切斷。

➥嫩薑;切薑片。

➥枸杞;泡米酒。

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①轉小火🔥➕麻油熱鍋(或沙拉油)。

②➕薑片煸香(約3~5分鐘)。

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③薑片縮水捲曲後轉中火🔥➕雞心炒至雞心表面變色(約30秒)。

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④➕泡米酒的枸杞、適量清水後煮熟雞心(約快1分鐘)。

⑤最後調味➕鹽巴拌勻即可上菜(可再多補點麻油)。

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小撇步

❶如果怕用麻油煸薑片會苦的話可用沙拉油代替,後面調味再補麻油。

❷不太喜歡全米酒的話,可以加點清水代替。

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