氣色不佳？簡單炒出「麻油雞心」補補身
閱讀時間約 1 分鐘
氣色不佳，該補補身了～簡單步驟就炒出一盤美味佳餚，這邊是直接麻油煸香薑片（怕會變苦可改沙拉油，或先下一半量）。
再加入雞心快炒幾下，淋入米酒熬煮～最後撒點鹽巴即可享用：P
可以的話煮份白麵條，淋入這靈魂湯汁……，一次補的夠：D
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▛食材▟
➥雞心⋯⋯⋯⋯⋯1小盒
➥薑片⋯⋯⋯⋯⋯7～8片
➥枸杞⋯⋯⋯⋯⋯1小搓
▛調味▟
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯適量
➥麻油⋯⋯⋯⋯⋯適量
➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯適量
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
【本次食材】
➥嫩薑；可換老薑。
➥雞心；清洗過後對開不切斷。
➥嫩薑；切薑片。
➥枸杞；泡米酒。
①轉小火🔥➕麻油熱鍋（或沙拉油）。
②➕薑片煸香（約3～5分鐘）。
③薑片縮水捲曲後轉中火🔥➕雞心炒至雞心表面變色(約30秒）。
④➕泡米酒的枸杞、適量清水後煮熟雞心（約快1分鐘）。
⑤最後調味➕鹽巴拌勻即可上菜（可再多補點麻油）。
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
小撇步
❶如果怕用麻油煸薑片會苦的話可用沙拉油代替，後面調味再補麻油。
❷不太喜歡全米酒的話，可以加點清水代替。
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