老三食記...48
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
客（黃）家小炒
材料...蒜頭、豆干、乾魷魚（已泡軟）
豬肉（牲禮）、空心菜
豬肉（牲禮）、空心菜
蒜頭拍過下油煸香，蒜香出來後，下豬肉跟豆干注意!!
注意!!油要稍微多一點，將豬肉跟豆干持續翻炒煸香，隨個人喜好乾香或軟嫩決定煸炒時間，隨後下魷魚（我切錯方向，所以魷魚卷起來）
接著下調味...醬油、五香、胡椒、烏醋、糖、鹽
接著下調味...醬油、五香、胡椒、烏醋、糖、鹽
再來就是特別的地方（阿母傳授）....
鍋裡的份量並非一餐的量，這鍋煮好後，鍋裡留一餐的份量，其他盛起來放涼，分裝冷凍，等要吃時退冰後加熱，再加青菜拌炒就有速成的黃家小炒...一次的厚工，成就以後的便捷（很有阿母的風格）
黃家小炒裡頭加的菜是隨意的...不侷限於芹菜
這次加的是空心菜，也能加綠蘆筍，西洋芹...喜歡吃什麼就加什麼...（其實就是清冰箱的概念）
這次加的是空心菜，也能加綠蘆筍，西洋芹...喜歡吃什麼就加什麼...（其實就是清冰箱的概念）
最後的辣椒我是配色用
好吃~~
以上！！
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
這篇文章主要分享了自製豬肉燥的食材和調味料，具體列出了豬絞肉、豬皮、杏鮑菇、蒜頭等食材的使用量，以及龜甲萬甘醇醬油、金蘭陳年香菇素蠔油等調味料的份量。同時還附上了料理步驟和成品照片。讀者可以根據個人口味進行調整。
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
料理食材：
1.2條魷魚
2.2條小黃瓜（約15-20公分）
3.沙拉
4.醬料2種，可依照個人喜好調整製選擇：
♡蒜頭辣椒醬♡山葵醬油
料理流程：
1.準備
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
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這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
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2024-5-9
我把夜市美食小吃，在家料理的更健康，保有食物營養的簡單料理，30分鐘就可上桌，色香味俱全，夏天最對味清爽不油膩。
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1.2條魷魚
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波菜
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洗幾顆小番茄。
搞定。