平時傢裡包子類其實吃的不算多，偶爾做一次豆沙包，鮮肉包子什麼的。造型饅頭做的不算多，今天試試這款貝殼包，操作也很簡單，做出來形狀還是挺像的，貝殼，就是缺瞭點珍珠哈！這個一發結束，造型後還需要醒發一下，再蒸，面包機揉面，省時省力！我是懶人，最會偷懶！
貝殼包做好可以直接吃，或者放培根、肉類、芝士等等，看個人喜好，可以加料，因為真的可以打開成貝殼！
用料：中筋面粉250克左右，清水106克，酵母2.2克，細砂糖11克，玉米油適量
步驟1、準備好材料。夏天冷水即可，冬天的話水準備溫水。這款是微甜的，加瞭一點點細砂糖。
步驟2、將酵母倒入清水中，用筷子攪拌融化。混合均勻。
步驟3、細砂糖和中筋面粉混合均勻。
步驟4、面包機桶中裝好攪拌葉，然後倒入混合好的酵母水，粉類混合物。然後開程序13，開始揉面，一個程序20-30分鐘，天氣不熱，所以揉面沒問題。
步驟5、程序結束，揉成均勻面團。取出。
步驟6、然後放在揉面墊上再揉1-2分鐘，揉勻後，滾圓，放在幹凈盆中，蓋上濕佈，室溫進行發酵。溫度28度左右。
步驟7、發酵到2倍大，看狀態。差不多50分鐘左右。
步驟8、取出到揉面墊上，按壓排氣，多揉一會，充分揉勻排氣。
步驟9、平均分成8個，其實可以分成10個。8個的話，成品略大。每個劑子右手反C裝握住面團，逆時針滾圓。收口朝下。滾圓成光滑面團，蓋保鮮膜防止面團變幹。
步驟10、取一面團，按扁，搟成圓形，在一邊用刮板壓出直線紋路，壓密一點，壓深一點，成品紋路就比較清晰。
步驟11、然後用筷子從中間夾住，提起，成貝殼狀。
步驟12、為瞭讓貝殼蒸完能開口，一定要在貝殼裡面刷一層油。這樣蒸出來能打開，可以加自己喜歡的料。
步驟13、這是整理好的貝殼包生胚。底下墊油紙，或者蒸籠紙。
步驟14、全部整形好，放入蒸籠。
步驟15、蒸籠裡放入適量冷水，然後架上放好生胚的蒸格，蓋好蓋子，室溫醒發20分鐘，生胚膨脹變大即可。
步驟16、然後直接開大火，等鍋裡水開後，計時13分鐘。關火，燜2分鐘，然後水平移動鍋蓋，一定要水平移動，迅速的開鍋蓋，防止蒸汽水滴到貝殼包上，趁熱吃，餘溫可打包，冷凍，吃的時候再蒸一下即可！歡迎大傢來找小編嘮嗑，或在下方評論區踴躍留言，告訴小編您的需求！喜歡可分享身邊的小夥伴！本文出自貝殼包資訊推薦！
