肯亞 AA
今天中午烘的~肯亞AA很久沒烘這支咖啡豆了,主要原因是去年至今漲太多了,本來很平價,突然就….
肯亞的咖啡豆是以大小來分級的,早期A就最大了!可是資本市場要迎合消費力更好的客人,於是AA或AA+就出現了。
由於肯亞的特殊環境,肯亞豆帶著磷酸,產生了一個特別的無機酸,變成一支容易顯酸的咖啡豆。
肯亞 祈安布 吉蒂圖處理廠 AB TOP 世界上沒有一個國家像肯亞這樣重視生產高品質的咖啡,所以肯亞可稱為世界咖啡生產國的最佳模範生。因為所有肯亞咖啡在採收完成後都必須交給由政府設立的肯亞咖啡局統一收購與進行杯測分級由於政府統籌管理的這個公開制度,鼓勵了全肯亞超過57萬個小型咖啡農,只要有好的品質,就不難得到好的價格。
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