注：文章寫於2021.04.30，探路客
去年疫情開始封城時，政府只允許一家之主出門采購。很多爸爸們被迫拿了家庭購物單去尋找媽媽們要求的物品。有人同情沒買過菜的爸爸頻頻買錯菜，也有人覺得政府很聰明，因爲爸爸抓了菜還錢就走，而媽媽還會多花時間選菜殺價。我們家是每兩個星期才派火腿爸爸出門一次，而沒得出門的火腿媽媽就開始學習烘焙。
戚風蛋糕是入門蛋糕。雖然沒被氣七次，但也被搞得團團轉，想不通一個8寸蛋糕，別人的食譜最多烘60分鐘，爲何我家的烤箱得烘80~90分鐘才熟透？直到今天，嘗試了各種食譜都找不到答案，還曾把自己搞亂了。
也罷，能吃就行，玩了一個月的烘焙后遇到哥哥生日，不知哪裡來的勇气，居然自告奮勇要做他的生日蛋糕。生日前一天，做了戚風蛋糕體，分成三層，再準備奧利奧芝士糊。
組裝蛋糕時，第一個面臨的問題來了，芝士糊不夠填滿8寸的蛋糕。我算錯數學了！！
蛋糕很無奈地進了冰箱等待救援。第二天努力查詢Youtube，做了一份巧克力慕斯糊填滿8寸模空間，解決第一道關卡。
裝飾蛋糕時，第二個問題來了。把兒子的名字縮寫MW用糖粉撒在蛋糕表面，結果糖粉慢慢。。。慢慢。。。融。化。了。。。。！原來需要防潮糖粉這種東西！！
結果蛋糕表面一塊一塊白白的，好像塗了不均匀的粉底。又趕緊查詢Youtube，撒上巧克力粉解決第二道關卡。在冰箱找到一些烘培用的椰絲，排成名字縮寫和歲數，勉強過關。
吃完晚餐后拿了蛋糕出來，迎來了第三个問題。忘了準備生日蠟燭了！
這個真的沒辦法了。還好蛋糕好吃，就算過關了。
今年的蛋糕可不能再這樣狀況連連了。
今年哥哥指定要巧克力蛋糕，我將遇到的難題就是蛋糕抹面。我不僅沒有很好的抹面技術，我連抹刀和旋轉盤都沒有。
但是我不買！因爲我自己的家有啊。幾年前就買了從沒開封過，真不想同樣的東西買兩次，以後留在娘家又沒人用。
所以又上Youtube找軍師了，真的找到方法。
將打發好的奶油裝進裱花袋，擠在蛋糕表面上，再用刮刀抹平。
冷藏過後的成品我還可以接受，好啦，個人要求不高。這個方法的另一個好處是使用的奶油可以減少，我照著食譜打出來的奶油還剩大約30%，心裏因爲少了這30%的肥胖而安慰了一下。
不會裱花技巧，我使用了巧克力淋面。這一坨“染髮劑”一到下去烏黑靚麗，光彩迷人。什麽美顔修圖都不用了，好方便。
最後放上裝飾品。今年也記得買蠟燭了，完美！
那兒子們給我什麽禮物呢？
在我做完蛋糕很開心的找我孩子們時，我看到了。。。。。。。
氣得我馬上進房間冷靜冷靜。房間太熱，冷靜不了，通知媽媽一聲，就立馬開車出門兜了一圈才冷靜下來。
忍住了吗？沒有。儘管知道是必經之路，雖然沒有大駡，還是忍不住唠叨了一大輪。
上網查詢解決方案，拿了布塊和消毒洗手液吩咐兩個小傢伙開工。他們倒消毒洗手液時不知有多開心，以爲又有新鮮東西玩。弟弟還説我們在修理地上，還修理地上勒，你差一點就被媽媽修理了。
因爲面積太大，消毒洗手液耗損量也大，我稍後還是去買了大量的酒精來完成清理工程。
