食譜／親子日常甜點DIY
更新於 2021/08/26閱讀時間約 1 分鐘
今日持續高温，午后窩在家中與老三和鄰居小朋友一起做香草杯子蛋糕，小朋友負責最後表面裝飾部份，我負責把蛋糕烤好放涼，小孩好愛，玩得開心，吃的爽快。
所需的材料有：
十二人份（一人一個），所需時間：45分鐘
中筋麵粉213 克
白糖100 克
泡打粉12 克
塩2 克
化的無塩奶油170 克
蛋白3 粒
香草精10 cc
酸奶油（sour cream）120 ml
牛奶120 ml
表面：
軟化無塩奶油300 克
糖粉150 克
牛奶6 克
香草精2 克
作法：
奶油、牛奶、酸奶油、蛋白、香草精放入盆中拌匀。
加入中筋麵粉、泡打粉、白糖、塩拌匀。
放入馬芬模中（我有放烘焙紙），約2/3滿，烤箱預熱350度F（176度C），烤18分鐘。
出爐，放涼。
表面材料混合，用電動攪拌器打匀。
放入擠花袋中。
擠在放涼的杯子蛋糕上（這部份由小孩來完成）。這是我的⬇️我不喜歡搞太甜，所以沒撒五彩糖粒，簡單薄荷一片，純綷夏日午后小清新。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
我們要對抗的，不只是病菌，還有是長期的一個人。不是嗎？
黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界！我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦，重新專注在黃瓜身上。因為光決定要做黃瓜甜點，遊戲才剛開始，後面要決定的事情還多著！例如說：要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕？要純粹的黃瓜口味還是要再加誰？要做傳統的糖霜還是優格奶油霜？糖霜要做成什麼口味？
是的，繼黑糖蕨餅與驢打滾之後，我居然又做了一個適合搭配黑糖蜜與黃豆粉的點心！這兩味搭在一起實在太正點了，不同於蕨餅的Q彈、驢打滾的軟糯，水信玄餅是水嫩嫩的滑溜口感，名字很玄、長相很仙，相當適合端上桌嚇唬眾人（但如果在場有日本人還是先不要）
後來我又在冰淇淋的世界遇到蘭姆葡萄，我還記得那是宮原眼科的馬斯卡邦葡萄口味，二話不說點下去，果然…也好好吃啊！從此蘭姆葡萄在我心中就是好吃的票房保證，我還是沒有特別喜歡葡萄乾，如果是普通的葡萄乾口味，我一點興趣都沒有。但是泡過蘭姆酒的葡萄乾，就會晉升為閃閃發亮的蘭姆葡萄，我絕對必點！
秉持著做出可怕又好吃的萬聖節料理的精神設計了這款甜點，雖然有三樣東西要做，但是都不困難喔，組合起來的過程很療癒！這款甜點一杯裡面就有好多不同口感，而且每一樣都好好吃，珍珠Q彈有嚼勁、奶酪又ㄉㄨㄞ又嫩、生乳酪濃郁綿密、覆盆莓果醬酸酸甜甜。一邊吃一邊覺得我真是天才！
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剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界！我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦，重新專注在黃瓜身上。因為光決定要做黃瓜甜點，遊戲才剛開始，後面要決定的事情還多著！例如說：要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕？要純粹的黃瓜口味還是要再加誰？要做傳統的糖霜還是優格奶油霜？糖霜要做成什麼口味？
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