Daisy是這家Wine Bar的常客，一個星期三才出現的常客。
三十出頭的她雖說不上是美艷——穿著黑色行政套裝及盤起的頭髮使她顯得比實際年齡大——但她的舉手投足卻充滿一種難以隱藏的活力；每次看到她都是一貫燦爛的笑容，好像永遠都沒有煩惱似的，雙眼閃爍的正能量在蘇豪的晚上顯得格外吸引。
她通常在星期三晚上九時後才到，每次點的都是不一樣的威士忌。她很好學，每次都捉著店員介紹討論一番，從來源地、味道、名字都一一問到。可能是少了品酒的包袱吧，她總會提出有趣的見解，Sommelier都喜歡與她交流談天。
據她所說，星期三是middle of the week，她需要一個refresher break，所以晚餐後一定要來喝個小酒。
「你知道我為什麼喜歡喝威士忌嗎？威士忌源自uisge beatha這，意指「生命之水」……給人生命與活力的水，那不是很美好嗎？」
她每次只會喝一杯，有時店員看她委實喜歡，都會問她要不要續杯，她總會婉拒：「明天上不了班你養我嗎？」她總是調皮的答道。她喝得很慢，像品酒似的慢慢地品嘗，有時還會在電話記一些心得，像一個勤力的威士忌學生。
她永遠在11時前離開。雖然她留在店裡的時間不長，也不是什麼大客，店員都很喜歡她，因為她永遠是那麼親切，樂觀，活潑。
星期四是Carlos休假日，平日工作至深夜的他，放假理所當然的日上三竿才起床。下午一時正，他連鬍子也懶得刮，踢著人字拖，穿著短tee與短褲，慢慢到樓下的快餐店吃東西。
吃著吃著，前方突然傳來打翻食物的聲音，緊接的是一陣的責罵。Carlos抬起頭，看到汽水薯條灑滿一地，一個身型豐滿的中年婦人在指罵店員，說她邊工作邊看書。Carlos對這些戲劇沒有興趣﹐卻被掉在地上的書吸引了他的目光。《Jim Murray’s Whisky Bible 2018》，是威士忌年度品評年刊，每年都在這個時候出版，今年那本連他這個professional Sommelier也未看。
他上前把書拾起，剛好與女店員的視線對個正著——她正好也趕過來拯救自己的書。雖然她的雙眼也少了平日的活力，但Carlos知道她是Daisy，那個昨晚在Wine Bar與他談酒說笑的Daisy，那個星期三的Daisy。
Daisy看到Carlos也嚇了一驚，連書也沒有拿，就奪門而去了。
自那天起，那本《Jim Murray’s Whisky Bible 2018》就一直放在櫃台，等待它的主人，等待下一個星期三；它就這樣安份的躺著，只有Carlos偶然會去翻一下它，掃一掃書面的塵埃。
