說著一口流利中文的幽默職人：勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅

我們是見域工作室，發行《貢丸湯》不只因為貢丸湯是新竹名產，而是我們相信文化就如同路邊的貢丸湯，在巷口、街邊，在城市裡的無數角落，跟生活緊緊鑲嵌在一起。唯有當人們重新談論城市，願意走進城市的不同角落，才有改變的可能。

「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念，我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹，而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只認識新竹，更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市？如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。