去年有一部超級紅的影集叫做《愛蜜莉在巴黎》(Emily in Paris)，我沒有看這部片，故事是發生在法國巴黎，雖然聽說對於法國人的描寫比較刻板，但也把巴黎的城市街景收到影集之中。不知道大家都於巴黎的街道有什麼樣的想像或是記憶呢？今天想要跟大家分享，巴黎街道上經典的元素－咖啡廳的藤椅。
如果是很喜歡法國文化的人，一定知道咖啡廳對於法國人的重要性。從十七世紀末十八世紀初期，巴黎就開始陸陸續續地出現咖啡廳。到十九世紀的時候，因為城市規劃許多重要的道路就變得更加直、寬廣，兩邊的人行道上種滿了大樹，咖啡廳因此開始在店外擺起戶外用餐區，於是就出現了，我們常常看到各種巴黎場景中，很多人坐在咖啡廳戶外的座位上，喝咖啡、聊天、看報紙的畫面。
在每一間咖啡廳的座位，都有一個不可或缺的存在，就是「編織的藤椅」(la chaise de terrasse en rotin)。在每一間傳統的咖啡廳裡，店裡的藤椅都有各自的配色和圖紋，幾乎是不可能看到有兩間店使用同款的藤椅，就算出現有點相似的類型，只要仔細看就會在形狀的細節上也非常不同，像是有圓角、沒有圓角，圓形或是橢圓之類的，都不一樣。目前被認為非常正宗並且最早的一間藤椅的工廠是位於巴黎北邊城市Gilocourt的杜拉克(Maison Drucker)成立於1885年。這個品牌也被法國的政府賦予了「國家保護文化財產企業標章」（EPV），代表同時身兼工藝的卓越和蘊含法國傳統技術的存在喔！除了Ｍaison Drucker之外，還有許多持續在製作這種高精緻藤椅的品牌，像是世界知名的Masion Gatti。
傳統的藤椅製作品牌都是接客製化製作的訂單，所以購買的人可以在每一個細節依照自己喜歡的樣子去訂做。難怪在巴黎的街頭上，看到的藤椅每一間都長得不一樣。因為藤是天然的材料，所以製作者需要接受一系列長時間的學習，才有可能好好駕馭這個材料。除了在設計上，店家能夠提供諮詢，製作出客人喜歡的樣子外，他們也會貼心考慮椅子使用的地點。巴黎的天氣除了下雨之外，冬天是會下雪的，椅子當然就要更耐戶外的使用。法國人在於這些細節上，都是面面俱到的喔！
前兩年認識一個學設計的法國朋友，他之前有就待在藤椅編織的工廠半年，一邊發想他的傢俱設計一邊觀摩編織的技法。後來看到他的畢業作品，就是將藤編工法用在所有的臥房擺設中，印象最深刻的就是化妝鏡。這是我第一次覺得被法國人對於傳統技術傳承的精神給嚇到，我朋友至少小我五歲以上，但是他在選擇創作時，不是選擇當年很流行的3D列印或是走復古設計，而是以非常時尚的概念運用藤製去設計每一件作品。看到作品後，就覺得雖然藤椅編織是一個已經超過100年以上的傳統工藝，但他不會是一個被人遺忘漸漸流失的舊產業，而是一直保持經典跟創造力的存在！
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