旅遊聊文化｜動動手，來做個法式可麗餅吧！

家裡住得離師大不遠，學生時期的夜市，最受歡迎的應該就是酥脆的可麗餅了。而且，不管甜的口味或鹹的口味，店家都會用的很浮誇，小時候非常喜歡，然後也認爲這就是可麗餅了。長大一點有機會出國玩，第一次在日本吃到竟然有軟的可麗餅，就真的回不去了。（不過現在偶爾去師大夜市還是會去吃。）一直到因為喜歡法國文化，開始上法文課，經過老師的介紹，才知道原來可麗餅本來就是軟的...看來多年我都誤會了。另一個最大誤會，大概就是牛力？小西點？台灣馬卡龍了。

上法文課時，法文老師提出說要在聖誕節和大家一起製作法式薄餅，回家查了食譜，其實材料非常的簡單常見，只要蛋、油、麵粉、牛奶跟糖。比例上，大概是兩顆蛋、50克的油、250克的麵粉、500克的麵粉跟50克的糖，把食材全部加在一起，全部攪勻，就可以拿到鍋子裡煎了。之前，上課老師分享給我們的影片裡，有介紹關於可麗餅的故事。

每年的二月二日在法國文化的傳統中，是可麗餅日！不過，由來其實是法國節日中的聖燭節（La Chandeleur）。由於可麗餅的餅皮是圓形的，顏色又是黃色，所以被視為太陽。在煎鍋裡面的可麗餅，如果要翻面，一定要用拋的才行，代表著太陽升起。至於為什麼二月二日聖燭節也是可麗餅日？是因為每年的聖燭節，天主教的信徒們會拿者燭光，唱著聖歌，西元五世紀的教宗哲拉修一世為了撫慰辛苦一整天的信徒，會在這一天準備可麗餅給大家吃。從此以後，這一天也變成了可麗餅日了！

另外，聽說以前的農夫，如果感覺到要下雨的徵兆時，就會跑回家。快速的製作可麗餅，並且技巧高超的翻面，據說這樣就會讓天氣盡快放晴喔！

p.s. 分享一個法文版介紹可麗餅和聖燭節的小影片： Pourquoi mange-t-on des crêpes à la chandeleur ?

喜歡這個主題的朋友歡迎追蹤專欄，插畫都是我繪製的唷！歡迎追蹤我的IG：）