窗花的沙龍

[台南．港式．南區]英倫港式餐廳

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窗花
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蘿蔔糕表面煎到快焦，咬下去有點酥脆的口感，像是一層很薄的鍋巴。內層剛剛好熟，還保持著水分，入口舌頭推一下就化開了。化開的同時油蔥香會同時融在口腔裡，搭配小魚辣椒的香氣跟小辣的程度，可以解膩。事實上，煎的時候溫度掌握的很好，蘿蔔糕並未含油。豆芽菜也是特別的搭配，帶來水份跟清爽的口感。

龍鬚蠶絲鮮蝦卷，龍鬚的部分乾爽不油膩，很酥脆，蝦味比較少，可惜了點。比起點點心同款點心，比較清爽，點點心的比較油。黃芥茉偏酸不嗆，味道比較重，自己的感覺是會搶掉鮮蝦味。

枸杞桂花糕甜度剛好，不會太甜，大概是微糖的程度而已，糕體比洋菜再更Q軟一點，洋菜比較脆，大概落在糕跟洋菜的中間。桂花的清香很舒服，因為微甜所以不會搶掉桂花的香氣。建議咬一口桂花糕後，再配一口茶，茶一入口桂花糕會馬上融化，然後滿溢的桂花香會隨著茶佈滿口腔，比單吃的味道更豐富。

時間 : 11:00~23:00
地址 : 台灣台南市南區健康路一段375號

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