[台南.米糕.南區] 阿雪米糕四神湯

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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喜愛食物 : 米糕,粿仔條
喜愛程度 : 再光顧

米糕的米粒本身是軟硬適中的,仍然保有顆粒的口感,但不會太硬需要咀嚼太久。滷汁鹹香中帶點微甜,份量也給的剛好讓米糕都能保持溼潤,也沒有淹水的狀態。魚鬆也是香香甜甜的。醃小黃瓜有點甜甜的提供清爽的水份,讓米糕的口感跟口味多點清脆的層次。

粿仔條沒有因為外帶就爛掉,仍然保持Q彈,黃豆芽的脆口清甜讓肉燥的味道跟搭配小黃瓜是不同的,魚板再加入一些海鮮的鮮甜,整體的搭配彈性、脆度、鹹甜、鮮甜都達到平衡,而且簡單的食物裡面有多種味道跟口感的變化。

時間 : 未知
地址 : 台南市南區金華路二段9巷26號



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