編輯嚴選

2022台東農莊生活隨筆(5)：看樣子雞蛋也要能自給自足才行

將近兩年前，寫了一篇養雞的文章，談到希望有一天可以不用再買雞蛋的念想。今天要很開心的宣布──這一天，似乎快要來臨了！

前情摘要（付費訂閱文章）：

（付費訂閱文章）

（免費閱讀文章）

最近看到新聞報導台灣北部地區的蛋荒，深感同情。我們家愛吃蛋，但是要買到沒打針的母雞下的蛋，不見得那麼容易。搬來台東後，找到一個當地的養雞人家，固定跟他們買蛋，可是遇到天氣太熱或太冷時，雞不下蛋，就有蛋荒之虞。所以不能把雞蛋全放在同一個籃中，後來又多找到兩個養雞人家，每次蛋快要吃完，就趕緊請他們留蛋給我們。我們這六口之家的蛋消耗量，一天至少要一打，但這些雞都是吃比較天然健康的食物，又沒打針，產量不會很固定，也不會很多，就像自然農法種植的蔬果一樣，質好，但是量較少。

去年六月初，我們買了25隻小蛋雞，對牠們寄予厚望，希望不久的將來，我們就不用再買蛋了。

報上說，農委會要補助蛋農養雞，但雛雞要18週才能長成下蛋，緩不濟急。

可是我們這批蛋雞，花了36週，才下了第一顆蛋。

我們的雞吃碎米、細糠、有機菜葉果皮、鮮草、蟲子等等，是我們的雞營養不夠呢？還是一般蛋雞吃的食物，有太多人工成份來催逼牠們成長？一般的雞飼料，都是使用基改的大豆和玉米，我們不想買來餵雞。前陣子下重金買了一袋非基改的玉米給雞吃，似乎很有幫助。

總之，等了整整八個月， 五天前，當第一隻蛋雞開始下蛋時，全家都開心極了，尤其是13歲的老三，真是與有榮焉呀。

從那天起，老三每天都可以收到一顆蛋雞的蛋。接著，又有另一隻蛋雞開始下蛋。然後，老大的14隻蛋雞，也有一隻開始下蛋了。

照這趨勢看來，如果目前這23隻蛋雞（陣亡兩隻）開始每天各下一個蛋，那我們不但不用買雞蛋，恐怕還得賣蛋了。這算是一個甜蜜的煩惱嗎？

根據大女兒的記錄，寒冷的一月，通常蛋量較少，但今年一月，已經收成266顆蛋，一天將近9顆蛋。之後加上蛋雞的蛋，距離每天至少一打的目標，也許不遠了。

女兒說，她接下來想再買些土雞。她是個擅長觀察和記錄的孩子，對動植物又特別有興趣和領悟力。也許將來有機會成為養雞女大亨？呵呵。

今早去菜園拔了很多被蟲啃壞的大芥菜，丟給雞吃。我喜歡看雞爭先恐後搶食的模樣，充滿生命力。

還好我們養了雞，還好孩子喜歡照顧雞，還好自家可以產雞蛋，不受這波蛋荒的影響。

感謝上帝的賜福！