2022台東農莊生活隨筆(8)：我們突然變成蛋農了！
孩子養了九個月的蛋雞，終於一隻隻開始下蛋，加上原有的各式雞種，現在每天的產蛋量都在破記錄，昨天有33顆！
以前總擔心買不到安心的雞蛋，每天省著點吃，現在變成不但早餐能吃荷包蛋，晚餐還有玉子燒可吃。吾家15歲的次女喜愛烹飪和烘焙，現在天天喜孜孜的為家人做玉子燒。
即使每天吃20顆蛋，還剩很多，趕緊上當地群組賣賣看...
我們的雞吃碎米、細糠、有機菜葉果皮、鮮草、蟲子、非基改玉米。
每天放風，出來自由覓食。
健康飼養的雞蛋，好吃，沒腥味。
突然間，我們變蛋農了，在當地賣了好幾打，還有人直接預付3000元，說吃完再通知我們送蛋過去！
上帝選在台灣的蛋荒期間賜給我們家這麼多雞蛋，是不是要告訴我們什麼呢？
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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