桃園／軟木塞義法小館 私廚料理食材用心感動

和好友相約聚餐，討論地點時友人提議到往六福村、小人國方向的「軟木塞義法小館」，還提及餐廳旁有附設停車場，原本還擔心在中豐路上不好停車的Tang，聽到有停車場直覺真是太好了！

軟木塞義法小館一樓，透亮落地玻璃、黑白現代工業風格與自然溫和原木色系如此平衡。

端坐在明亮窗邊吧台一角靜靜看著馬路流動的車輛，時間彷彿被按下慢速鍵。

這天是平日到訪，除了主餐外我們加點了工作日套餐，套餐裡有著湯品、沙拉、手工麵包，飲品選項有茶類及咖啡。

白淨湯碗裡是地瓜濃湯，湯品灑上起司細絲搭配小圓酥炸油條，這應是主廚中西合併的創意料理吧！（呵～）

濃湯是微微的地瓜清甜，淋上少許鮮奶油增添滑潤口感，Tang喜歡那小圓手工麵包沾取濃湯後食用的口感。

沙拉碗裡有著新鮮芭樂、小紅蕃茄及清脆生菜。

這是友人的餐點～討海人的豐盛海鮮蝦膏燉飯！

一上桌海鮮蝦膏燉飯的奶油香氣撲鼻而來，盤裡大蝦、中卷、蛤蜊群的海味好豐富。Tang嚐了幾口燉飯，那煸過的蝦油和蝦膏醬汁鮮味已融入米飯之中，Tang這才了解為何友人會一直想念著它。

這是Tang的海膽魚卵碳烤中卷義大利扁麵！

碳烤中卷就這麼橫跨在義大利麵上，厚實略有嚼勁的義大利扁麵吸附著奶油醬汁，麵體有著小蝦陪伴，四週還分布著許多細小圓球般的魚卵，Tang被它們捉住了。

Tang當日食量有點小，沒法吃完這整盤義大利扁麵，服務人員貼心的用餐盒為我們打包，Tang在第二天用電鍋微微蒸熱，將金黃奶油汁液與義大利扁麵拌均後食用的味道依舊迷人。

Tang想起外食時常吃的的義大麵大多是細長型，而這回在軟木塞義法小館吃到的是扁長型的，於是又到谷歌大師那去了解一下義大利麵。

圓直型的義大利麵圓麵Spaghetti是義大利麵最原始的麵體形狀，Spaghetti在義大利文的意思是繩子的長度。

扁長型的義大利細扁麵Linguine像是圓麵Spaghetti被壓扁的樣子，Linguine在義大利文的意思為小舌頭，因為Linguine麵體橫切面呈現橢圓有如舌頭的形狀。

溫醇茶香飲品及冰涼美式咖啡畫下完美句點，Tang覺得這回的美食菜餚價值是值得的！

軟木塞義法小館

桃園市龍潭區中豐路上林段295號