美食摻著記憶而獨特有味─大甲周肉圓
更新於 2022/04/16閱讀時間約 2 分鐘
前陣子因工作關係到大甲走一趟，回程正好晚餐時間，直覺想到周肉圓吃肉圓。大甲，離平日生活圈甚遠，第一次品嚐這間歷史超過半世紀老店肉圓，是因有段日子時常到附近探病。
探病覓食發現周肉圓
媽媽生活無法自理，住在台中市與苗栗縣交界處護理之家，起初能自己進食，還可以煮她愛的吃食帶去打牙祭。重視溫飽的她，總愛問：「妳吃飽沒？」、「等一下，妳要吃什麼？」
4年前，媽媽健康每下愈況，已無法自行進食，一有醫療需求就被送到護理之家合作的大甲區地區醫院急診，頻繁到醫院辦住院手續、探病，碰到用餐時間，順道附近覓食。
走新政路，在大甲國小附近，遠遠就可以看見磚紅色大樓寫著周肉圓三字，向往來過客招手。
就這樣，第一次踏進周肉圓。接著，載遠從台北下來的二姊探病、碰到二哥探病用餐時間，也帶二姊、二哥吃過周肉圓，已經半茹素的二姊，吃到不新鮮或肉腥味重的肉會吐，她說，周肉圓的肉餡很新鮮、調味適中去肉腥。
過了半年，媽媽去世之後，便鮮少到大甲，上一次吃，是2年多前和朋友到海線玩，帶她來品嚐。
肉香、筍香、青蒜香交織
走進周肉圓，店內暗紅色復古木桌散發復古風，乾淨明亮，我會點一個肉圓，加苦瓜肉湯或豆腐肉湯。
一口咬下肉圓皮，很Q彈，裡面包的肉餡摻著筍絲，肉鮮中透著淡淡筍香，更特別的是，配著上面撒的青蒜絲、微甜的米漿醬，不濃郁卻層次豐富。
苦瓜肉裡頭鑲的肉跟肉圓內餡相同，也有筍絲，同樣餡料包進苦瓜中燉煮，滲入些許苦瓜甘香卻不苦。豆腐肉則是用油豆腐鑲肉，肉中滲入淡微豆腐香，也很好喝。
邊吃肉圓邊喝湯，交織出不同口感，肉圓先吃完，把剩下醬汁倒進湯裡，湯會變得更濃而更有味。
先人已逝美味依舊在
在吃美食時，瞄著桌子玻璃下放著簡單的店史介紹：「縣長林鶴年到大甲必吃，因此早期有縣長肉圓稱號。」更增添復古感。林鶴年為霧峰林家林紀堂四子，1951年當選首屆民選台中縣長，又於1957年、1964年分別當選第3、5屆縣長，是台中縣紅派創始者。
周肉圓傳至第三代，店史寫創店超過50年，從鎮瀾宮旁搬到現址育德路200號。老縣長、我的母親皆已仙逝，希望美味代代相傳，依舊在。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
有一段時間沒吃爭鮮了，看到車站一樓大廳裡有一家店，就進去了，還不錯有位置。看到有一些不一樣，原來盤子不一樣了，其他還是差不多，服務生問要甚麼？分別要了茶碗蒸跟味噌湯。加了茶帶跟熱水。水好小，旁邊的小朋友一直吵鬧，有些煩。
鮮蝦壽司，這種壽司是用新鮮蝦製成的，通常煮或水煮，然後切片。蝦子通常放在醋飯
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散步走到圓山捷運站，剛好是的覓食的時間，這裡有好多吃的東西，我正在找的時候，突然朋友告訴我說，就這家好了，是一家吐司店，賣早午餐的，心想這種店這裡有3~4家，幹嘛一定選這裡。
至少乾淨明亮是他的優點，很快的餐點點好，飲料很快就上來了，看得出飲料是現成的。冰箱裡取就是了。來的都是年輕人，難怪會喜歡這
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地址:
台北市萬華區康定路21號3樓
(乖乖總公司)
電話:
02 2388 6166
(總公司電話)
備註:
餅乾.食品
購買管道:
各種商店、市場、賣場、百貨公司等各種營業場地
孔雀餅乾與乖乖齊名熱銷商品
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地址:
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繼續坐上車前往下個地點，是旅行的最終站—台南。
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路邊隨處可見的餐車，是大家從小到大的回憶
人對味道是有記憶感情的，有些味道背後就是有它的故事，國中搬家到武陵路附近，就開始找尋附近的宵夜，好填補夜晚寂寞的胃。
長大出社會工作後，就好久沒吃過這一攤的炸物，一天騎車經過，發現這一攤老夫婦經營的餐車，還是老樣子，
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