當吃的是手機、吃的是位置,菜色是配角時

閱讀時間約 5 分鐘
偶然間發現了一位很合自己key的youtuber,從星級飯店、餐飲集團,以及獨自經營的餐廳,感覺是吃到飽,她們都很願意前往嘗試,而且介紹的菜色跟圖片都很有條理。
什麼!!這集影片介紹「辰園」,那間米其林一顆星的粵式餐廳。
什麼!!6人可以吃到飽,再送一隻烤鴨三吃。
冷靜地想想有辦法湊滿6個人嗎?靈機一動下,試試看有沒有可能藉著一個機會跟家人一起去吧!雖然,關於吃,只有你很在乎吃伴。不管三七二十一,電話撥了先預約。幸好,平日能訂到位的機率很大,要不然就錯失只到6月底的活動。
訂到位後,你心想著:「大概只在疫情下,才有機會在辰園吃到飽。即便菜色有限,但該有的味道與菜色,完全對的起付出的金額。」
終於,到了能進餐廳門口的一天,滿腦子浮出都是影片中的菜色跟想像中的味道。完全沒辦法掩蓋住對食物的興奮,整組人裡面,你是最早抵達的人,只為了能夠在有限的用餐時間內,輕鬆地點餐與享用。一到了門口,報上訂位資訊,服務人員親切地帶你到餐桌前,並且稍微說明用餐方式。
在其他人抵達前,你已完全清楚點餐方式與吃東西的順序。幾分鍾後,其他家人陸續出現,忽然一位成員說:「要不要換個位置?怎麼排這個位置給我們?燈光又不夠亮,還在餐具櫃與廚房菜口附近。我來這裡吃飯,從來都沒有坐過這個位置。你要不要跟他們講換位置?」
你簡單地回說:「這位置很好啊!請服務人員點餐跟出菜都很方便,離其他桌距離很剛好,隱私感也不錯。」
某位家人依舊用著委婉且堅定的口氣說:「我覺得這個位置不是很好,我從來沒坐過這位置,還是請他們換個位置吧。」
對於,只是想來吃飯,對象是家人,不是什麼請客應酬的對象。你很直接地說:「來吃飯這位置很好,假如你覺得不好,可以早點來要位置。餐具跟椅子都動過了,他們還得重新消毒跟放新餐具。假如你真的想換,你就自己去說。」
於是,6個人加一個娃,浩浩蕩蕩的換了一個餐廳中的C位餐桌。大家準備入座前,那位家人說:「今天,我是主人,我來坐主位。」
換個位置,多耗了時間,你惦記著辰園的菜與那隻烤鴨。於是,立馬就跟大家說:「我剛剛已經請他們上菜了,菜單上的菜,每一道都會先上一輪吧!吃完一遍後,再看什麼好吃就加點。」
出餐的速度符合期待,每一道菜按照該有的速度出現。桌邊的皮鴨表演,讓小娃感到新鮮。厲害的是,鴨皮酥脆到,廚師每一道劃在鴨皮上,都有咔滋、咔滋的聲音。烤鴨飄來一陣一陣的香氣,是跟隨廚師劃下鴨皮的節奏撲鼻,你的口中分泌著貪吃的口水。當然,人的眼睛享受了桌邊料理表演的同時,萬惡的手機鏡頭也不能停止。
終於,片好的鴨上桌,兩種風味餅皮上桌,各式小點與符合6人尺寸的餐點都陸續的上桌,你手起筷落好不快樂地吃著每道菜,邊招呼著同桌的家人要趁熱吃。
此時!!話題是這位置有多好。
某位家人說:「我從來沒坐過那個位置,我跟你們說這桌號幾號,以後來這吃飯就是指定位置。你們看看燈光多明亮,菜看起來就更好吃,整個氣氛變得有多好。」於是,開始拿起手機,把剛剛的照片用Line傳出。
接著,同桌的人開始幫鏡頭吃飯,傳給別人看你吃飯。
然後,討論股票,再拿著手機討論線型。當然,不能錯過繼續使用通訊軟體跟別人聊聊,現在的我們正在吃什麼。
整桌最認真吃飯的人,就是那個娃跟你這位招集人吧。娃是很單純知道整桌菜裡,他愛吃的是什麼。你是本來就想來嚐嚐辰園精緻的菜色,因為道地粵菜想在家,自個兒做到位是件難如登天的事。
一道道陸續登場的佳餚,每道的細膩程度符合餐廳多年來的名氣。同桌的人開始討論:「一般吃到飽的價格跟辰園活動的價格,那一個CP值比較好?」
你內心納悶著:「除了吃到飽外,這兩種是不一樣風格的餐廳。假如不是疫情,我們根本沒機會用今天一桌的價格,吃到如此有水平又豐盛的粵菜。」
忽然,某位家人說:「下午有事,兩點就先離開,你們待會慢慢享用。」
從頭到尾,他有沒有在享用美食,你也不是很清楚。因為手指不離手機,口中還在說位置、持續聊著CP值與股票。」
用餐時間要到了,服務人員貼心來問了有沒有需要加點的菜,你內心帶著美味餐餚的「食」光,永遠都過著飛快。只好把喔最後加點的機會,再點一些想再吃一次的菜。
最後,清空了桌上每道菜,再打包吃不完的鴨粥與鴨腿,心滿意足的完成一趟美食之旅。
美中不足的是一起來的人,他們可能不太在乎食物的味道,而在乎位置與CP值、以及股票賺多少、甚至是其他親朋好友知不知道你正在吃烤鴨。
面對疫情的低迷,人力不足的情況下,對於他們會一開始安排在裡櫃檯與廚房口的位置,你是完全能夠感同深受。畢竟,C位離餐口遠,平日不會滿座,減少送餐與服務距離,是管理上不可避免的選擇。
現代人對即時分享的癮,總有天將讓自己吃足苦頭。與我們一同吃飯的娃,耳濡目染下,看大家吃飯配手機,有樣學樣的他,可想像將來餐桌上只剩下「手機」交談。
成為大人的我們跟孩子說:「吃飯要認真,吃飯不能玩,吃飯要專心,吃完飯下桌在玩。」
今天,在餐桌上的我們呢?用著無限的藉口與正當理由用著手機,忘了面前一同用餐的人。我們到底用著什麼身影做著榜樣??
當,吃飯在乎餐桌的位置時,有沒有想過吃的「面子」不是今天最需要的?反而是與家人一同吃飯的時光,一種聚在一塊的歡樂感。生意與應酬場合的面子與排場,難道出了社會的我們做得還不夠多嗎?
身為大人的我們,在一場聚餐中,到底在小娃前呈現了什麼?
你懂他需要與家人一起吃飯的感覺、去體會每道菜的風味與顏色、看到一同專心眼前的每句對話,每個舉動都能在他內心中流下一股幸福感,這才是食物的意義與價值。
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