讓異鄉遊子一秒回台灣之黑糖珍珠綠豆薏仁湯
閱讀時間約 1 分鐘
2022 這個夏天世界各地都爆炸熱
歐洲許多城市和國家都被熱浪侵襲
而且一襲再襲
連緯度很高的北歐地區都很熱
據說下星期丹麥也會高氣溫
還有報導說可能會破記錄的高達 40 度 (我是不信啦)
還好這裡不像台灣那麼潮濕
不然大部分沒有冷氣的丹麥人應該會陣亡
那種濕熱真的很難耐
我想北歐人應該無法理解
也無法承受吧?!
夏天要消暑的話
喝啤酒絕對是不可或缺的飲品牌(飲酒不要過量喔)
但除了啤酒外
身為呆丸郎的 Danielson
也要來製做一些台灣的夏天消暑飲品
在前兩天拿出大學學妹之前託人帶來的綠豆薏仁
花了近 40 分鐘煮了一鍋綠豆薏仁湯
Danielson 的大同電鍋平常都不會用到
因為我來到丹麥開始
煮飯都是用爐子煮的
所以 我的大同電鍋就只有要煮些台灣美食時才會出現
比如說茶葉蛋
煮雞湯
還有這次的綠豆薏仁湯
煮好待涼後再放進冰箱
隔天下班回家
吃完晚餐
再拿出倫敦友人之前帶來的黑糖珍珠熬煮
最後將珍珠加入冰冰涼涼的綠豆薏仁湯裡
因為我們新的冰箱夠冷
沒想到這鍋綠豆薏仁湯也稍微結冰
而成了有點像冰沙的模樣
這更適合夏天了
不過將剛煮好過冷水的黑糖珍珠加進去後
冰就消融了
也就成了消暑解渴又好吃的珍珠綠豆薏仁湯
只能說
台灣真的是太幸福了
用這碗台灣味十足的黑糖珍珠綠豆薏仁湯
再加點自己的想像力
馬上讓海外的異鄉遊子有秒回台灣的感覺
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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