節約生活 - 2個人,用不到5000台幤/1300港幤的伙食費,在希臘生活一個月。

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
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以前經常看日本的YouTube 主婦/主夫們挑戰在一個月只用一萬日元的伙食費。很羨慕他們可以真的可以實踐。在香港的物價太貴了,簡直難過登天。來到希臘生活時,我嘗試把生活費壓在8000台幤/2000港幤/260歐元之內。是有可能的,還有剩餘的錢。以下分享的只是伙食費,不包涵電訊、電費開支,希臘有關電的都超貴,是歐盟生活能源最貴的其中一個國家,比法國還貴。

過去的八月份伙食開支是1243港幤/4868台幤/159歐元,家中有兩個人,4只貓咪。很大一部份的支出都在貓咪身上,貓咪每週大約63港幤/245台幤/8歐元,他們吃很兇。有時候還會買新鮮的絞肉煮新鮮的餐給他們吃。

回到人類的身上。我的另一半每週三和週六吃肉類,其他的日子吃素食(蛋奶素)。我有時候也會吃素食,但如果有肉剩的話,我會吃肉食,我是不介意的。我們每天只吃一餐,這習慣已經持續快四年了。每天一餐,但是很豐盛,有小吃(鷹嘴豆泥、鹹的餅乾之類),主菜(視乎素食日或肉食日),茶點(巧克力或餅乾)配飲料(咖啡或紅茶)。


為方便計算,食材付上歐元的價格。
主要介紹主菜部份。以素食日為例,我會吃以義大利麵為基礎的食物,因為比較好烹調,也比較便宜,只要0.8歐元一包500克的義大利麵,超市自己的品牌可以壓到0.6歐元。配料有冷凍青豆(€1.45/kg),冷凍菠菜(€1.69/kg),冷凍花椰菜(€2.23/600g),新鮮蘑菇(€1.2/500g),新鮮番茄(€1.68/kg),新鮮櫛瓜(€1.8/600g),新鮮茄子(€1.19/600g),豆腐肉(€2.8/500g),看心情去隨意配。會用冷凍食品是因為每次一定都吃不完,都要浪費掉,不如買冷凍的,食多少用多少。
我的另一半會自己弄他的沙拉,有新鮮的沙拉菜(€0.6/1顆),新鮮番(€1.68/kg),雞蛋(€2.53/12個),淋上醋汁。
如果我自己吃膩,會弄超級懶人版的披薩,就係是用墨西哥卷做底€2,上面鋪上喜歡的配料,可以有新鮮蘑菇(€1.2/500g),用蒜蓉炒過的菠菜,薩拉米香腸(€2/100g),Mozzarella起司(€0.99/1包),Gouda超司絲(€2/250g)。

素食日的開支2人不到2歐元。

肉食日的開支比較多。主要的食材是大雞全腿兩個(€3.8)/ 豬排三大塊(€4.3)。看心情來做飯,港式、日本、法國料理我都會一些。希臘、義大利摩洛哥、北非、西班牙、奧牙利料理基本的我都會一點。都是依據當季的食材、天氣、心情而定。例如希臘的烤肉串Souvlaki,我視為節慶料理,因為要用木炭烤,很麻煩。肉類加炸薯條,大約4歐元。現在的菜籽油都漲很多,要€3.8/公升,一年前只要€2。2個月前的菠蘿特價,只要€1.6一個,所以弄了鮪魚菠蘿炒飯,大約€3歐元。

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在希臘做料理最重要的是食材本身。而希臘不像香港一樣,一年四季都有來自世界各地的食材。這裡的蔬果的供應期,最少的可以只有一星期,例如露筍、草莓,過了一星期後就沒了。
所以要移居適應的還有在香港想吃什麼就有什麼的思考方式,轉為有什麼食材就弄什麼料理吧。

有兩樣我很希望這裡有,但找不到的食材:新鮮辣椒和黃豆。雖然生活不是十全十美,但就地取材吧,不然每個文化又怎麼能有它獨特的風貌和習慣。我們又怎麼能到國外享受不同食物烹調的技巧和風味。


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