【煮好料】月底的沒營養省錢料理
更新於 2021/11/01閱讀時間約 2 分鐘
一週晚餐
一週的午+晚餐總共花費462元如圖：
這次是在愛買購物，因為和朋友一起買，不方便貼清單截圖，就直接手寫了。
午餐：簡單的湯麵，因為不吃早餐所以這次的麵份量比較多。一餐300克的油麵和清單上的食材、搭配前次未用完的排骨高湯塊(1次半塊)，一樣使用鍋寶料理鍋，10分鐘內完成，快速簡便。
晚餐則是週日準備好的便當微波加熱。
總共是兩道菜：
❶ 乾煎雞腿肉搭配蛋黃醬或烤肉醬少許提味，也可純原味。
❷ 綜合蔬菜咖哩
花費時間：包含煮飯共1.5小時
這次也是用鍋寶料理鍋，趁著沒用幾次還很好用的時候瘋狂使用😂
把米放下去煮以後，首先先乾煎雞腿肉，不過擔心這個鍋子塗層不是很好，我還是有噴上一些油。如果是用好的煎鍋那是可以完全不加油。
鍋子大小放入4塊無骨雞腿肉就差不多滿了，過程我是蓋蓋子開強火，半燜煮的方式去煎。
材料都是現成的所以不需要備料，連在雞肉上劃切口都沒有哦，因為這種小型的料理鍋就是一鍋到底的料理，受熱也很平均、基本上不太需要顧。如果是使用瓦斯爐，那還是老實劃幾刀安份看著煎。
基本上煎出油脂、兩面有微焦就可以了，不要求口感也可以煎熟就好。
等雞肉煎完以後，鍋中剩下的油可以用來炒蔬菜。
這次用的是賣場的冷凍炒蔬菜，500公克一包裡面有紅、黃蘿蔔、花菜、甜豆、荸薺等等。
因為不喜歡葉菜類加熱後過於軟爛變色，所以在便當使用的蔬菜我一直蠻煩惱的，剛好要省錢就用冷凍蔬菜代替了，既方便也快速……
不過這次的冷凍蔬菜有點超乎想像，因為裡面的蘿蔔都很大塊……我沒注意直接下鍋了，感覺菜的味道可能會很重，所以我後面丟了兩小塊咖哩塊煮成蔬菜咖哩了。
咖哩塊用的是過年回家時被老木塞的一盒工研蘋果咖哩(免費👍)，因為臨時變成煮咖哩所以料理時間才沒辦法在一小時內完成。
以份量來說，冷凍蔬菜變成咖哩後是有點少，畢竟是要分裝成六餐的份量……不過咖哩的味道夠重，當成小配菜是可以的。
雞腿肉我直接放飯上，然後用料理剪刀切塊，加熱以後再淋上喜歡的醬汁就可以了。
白飯的量差不多有一碗的份，所以飽足感絕對 ok ！月底的省錢便當吃這樣感覺很滿足了～
最後的1000元花500元不到打掉兩餐，剩下的錢可以買水果，或是小點心預防想花錢又沒錢不能吃宵夜的窘境👍
安全渡過月光時刻😂
結論
❶ 賣場賣的冷凍綜合蔬菜很便利，但如果像我這樣害怕整塊蔬菜的人就要考慮一下料理方式，例如使用咖哩或是烤肉醬之類比較重的口味去調味。份量的話炒起來是一大盤，可以當作一個人一餐的主菜，或是兩人一餐的配菜。
❷ 湯麵吃起來超膩的我決定下週來開發新的省時快速便宜午餐……
❸ 這菜單非常適合月光族解決月底的三餐，若吃不飽想想荷包你就會飽了(✘
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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