【旅所遇的小學校,還有他 】044 寶石國小、新埔、粄條、水煙腸

2022/09/14閱讀時間約 5 分鐘

第044校: 寶石國小、新埔、粄條、水煙腸

假日北返遇到國道大塞車,他說咱下交流道走省道怎樣?我說,也好!你不是想去新埔吃粄條嗎?
上次的新埔粄條之旅讓他意猶未竟,特別是那水煙腸深得他的脾胃,三不五時提起。
於是在芎林/竹東交流道下二高走120縣道,再轉115縣道往新埔過去。過旭崗後,路況變為下坡道,學校就在寶石派出所前紅綠燈右轉竹16鄉道50公尺處。
寶石國小,門口一顆幾萬克拉鑽石
光是名字就吸引我!寶石、寶石亮晶晶,校門口更特別:左側雙高柱鑲嵌一個幾萬克拉大的鑽石,騰空高舉約兩層樓那麼高,陽光照來,就是一個耀眼炫目可以形容,這應該是世上最大的鑽石了。右側雙低柱一個梯形牆面上面寫著學校的大名。
(廣角校門就是躲不過那些電線,我真想劈掉它)
圍牆以二丁掛鋪陳,紅框白底,典雅簡潔;牆內樹木矗立,左側十株左右的福木高挑挺拔;右側的樹木就多樣,柏樹、榕樹、鵝掌柴、當然有十數株我愛的高聳椰子樹。門前大水泥埕,襯托簡潔校舍,除了彩繪,沒有多的裝飾。
上回來新埔,本來他有把這校當目標,可是那日匆忙又碰到午後大雷雨,遂放棄。所以此番經過這地方,他就自動的帶我來此校。
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學校不大,6個班的小校,但是校園相當漂亮,位於鳳山溪旁河道高崗上,附近民居錯落,田野密佈。

這「寶石」名字挺有趣的,若以校門裝飾應該叫「鑽石」啊,他也很好奇,問我是因為出產寶石嗎?
我去查了資料,了解到:原來此地先民開墾時地多石頭,因為這地區屬於鳳山溪的沖積區,河川帶來很多石塊,所以村子原名「石頭坑」(客語發音),學校稱為「石頭坑國民學校」,後來因為這名字不雅(因為客語的石頭有頑固、愚蠢等負面衍申意思),民國39年村內士紳請改村名為「寶石」,學校也改稱「寶石國民學校」,後改為國民小學。
(視角廣闊、綠意環繞的操場)
語文是追求真、善、美,取相近的音,扭轉原本的不雅,這種例子常見,像是台北內湖潭美國小所在地應為「潭尾」,「尾」字總是帶霉頭,遂改近音「美」字。國民教育本來就是要培養民族幼苗,取意開發原石為寶石,所以這校為此名,相當的有教育願景啊!
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這次我們沒有吃上次的那兩家,從寶石離開後,右轉續行115縣道直入中正路,因為來得有點尷尬時間,路上冷清、許多店也沒開,最後還是採取我的一貫做法----哪邊有停車位就找附近最近的餐館吧,反正經過上回的經驗發現:新埔這地方的粄條就是道地,只要餐館看來衛生,進去坐準沒錯!
(出寶石國小右轉115縣道,下坡過橋,遠方就是新埔市區)
中正路口,我選擇右轉,行到寶雅店前眼尖一個停車位,停好,四周掃描,發現對面就有一家「老牌粄條」,漫畫造型的人物頭標logo,挺有時尚風,走到店門口看來店門清爽,裡頭也是衛生的,於是入內用餐。
停好車對面的餐廳,決定了就是你!
餐廳就只有我們這桌,拿了菜單點了粄條、青菜、還有他指名的水煙腸,我加點了豬頭皮滷味。結帳時櫃台小姊姊很有趣,心算不怎樣,算錯錢,我不好戳破,面帶微笑說:沒算錯吧!得知店家只收現金,遂轉身拿餐具回座並要取現金去,一會兒小姊姊來說抱歉算錯了,我會心一笑沒說啥。
(內裝乾淨清爽,衛生不錯,燈光也美)
菜來得快,粄條、水煙腸一上桌他就迫不急待取箸直取水煙腸。
這家水煙腸配的醬料是客家的金桔醬,帶點甜味的這醬聽說是新竹地區配肉類的客家美食標配,以前沾過雞肉、白煮五花肉,嘗來的確是爽口,這會兒沾水煙腸好否?沒想,吃第一口竟覺得這真是絕配,他這吃貨當然覺得讚,一下子就快把一盤水煙腸嗑光。
店家小姐姐也推薦沾醬配薑絲也不錯,我們也這樣搭配,果然口中有著意外的驚喜,總之,喜歡!
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這水煙腸也是道地客家食物,以前刻苦度日肉品缺乏,所以先民以地瓜粉伴入醃製的豬後腿瘦肉灌入腸衣中,做法一如一般香腸,但是它烹煮是以蒸煮的方式,蒸好放涼食用,不同於一般香腸的煎、烤。這料理法深得我家大人喜愛,他飲食最忌諱煎、烤,認為這樣吃是「上火」,這一道菜就受他的愛戴,每每提及煙腸,都要指名吃這個。
(左到右:粄條60、水煙腸70、豬頭皮50、燙青菜50)
還有因為所用是豬後腿瘦肉,腸中也不是全肉,和了大量的地瓜澱粉,吃起來口感滑嫩有加,卻少了油脂的膩和豬肥肉的臊,這點又讓我喜愛。至於他,有肉可歡就好,不會管這料理法上火與否,更不管肉有無臊味。
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學校裡面七彩繽紛,教室的廊道前後都彩繪七色彩虹,紅橙黃綠依序過去,一望去就像個童話城堡,好不美麗,心情頓時繽紛起來;學校雖然小,孩子人數也不多,但是卻擁有1.79公頃的校地面積,相當幸福,操場壯麗,綠意環繞,真心的為這邊的娃們感到高興呢。
(有綠樹在教室前就罷了,幸福還加載彩繪教室,真是美不勝收)
(正門進來教室透視景,也是遁入彩虹中)
(有點歷史的校友捐贈碑,我猜上頭原本應該有塑像,後來拆了)
不過,近年來少子化,像這類的鄉間小學娃們愈來愈少,跟很多鄉下一樣,年輕人都帶娃往都市謀生了,這類的小學小村落多半剩下老人,寶石國小也是面臨這問題,十年前資料還有8班,現在只能勉強維持一個年級一班,相信人數應該在百人左右吧。
我坐在彩虹教室前的司令台旁的階梯上,望著這美麗的校園、吹著越過圍牆外水田上的風,心底難免唏噓,衷心的許願:不管這邊娃再怎麼少,新竹縣府也不要廢校,好嗎?
好嗎?
044 寶石國小,新埔,新竹
#寶石國小
#美麗的小學
#新埔粄條真好吃
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旅行和吃吃的囈語,走走是目的,吃吃是陪語
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