波蘭旅行|可頌博物館在幹麻?

在波蘭的第五大城 Poznan,是 St. Martin's Croissant(中文翻譯是聖馬丁可頌)的發源地。這個受到歐盟法規保護的特有可頌,只有在 Poznan 可以吃到;想要認識這個可頌的來源,以及它的特別之處,可頌博物館 Rogalowe Muzeum Poznania 的可頌秀,是一個很值得參觀的地方。
Rogalowe Muzeum Poznania 2022
可頌秀只有波蘭文或英文,這邊分享一下英文可頌秀的時間:
旺季(夏天 6 / 27 - 8 / 31)是每天的下午兩點;
非旺季則是只有週六和週日下午兩點。
以上是 2022 年的資料,出發前記得到官網看最新資訊及訂票喔!
(點我進官網)
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這邊以我 2022 年 8 月時去的經驗,分享一下整個活動的流程。
英文的可頌秀 Open shows in English:PLN 33 / 人
活動時間:下午兩點到三點左右
雖然說可以現場買票,但旺季還是建議提前網路上訂票。
  • 介紹 St. Martin's Croissant 的由來以及歷史
St. Martin 是天主教的聖人,因為他曾經把自己的披肩割給窮人保暖,因此他成了善良的象徵。
在 1891 年的 St. Martin's Day,一位神父在佈道時,呼籲大家應該互相幫助,特別是幫助窮人過冬;一位烘焙師傅聽到後,覺得「好!我要來幫助窮人!這樣就可以上天堂!」因此開始分享他製作的馬蹄形可頌給窮人;之後呢,越來越多烘焙師傅開始響應這活動,St. Martin's Croissant 就這樣誕生了。
馬蹄狀的可頌 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
  • 現場教學如何製作 St. Martin's Croissant
可頌秀會提供可愛的廚師帽,讓想要動手做的觀眾,可以上台自己做可頌。
早期是用劍來切麵糰的,有夠帥氣 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
  • 受歐盟法律保護的可頌
St. Martin's Croissant 受到歐盟的地理標誌法保護,簡單說就是,你必須遵循固定的製作方式,並且一定要在 Poznan 製作的,才能得到歐盟的認證,認證你販賣的是 St. Martin's Croissant。
固定的製作方式,這邊舉兩點當例子:在可頌的製作過程,要重複堆疊剛剛好 81 次; 可頌的重量,要在150 - 250 公克之間。
他在展示歐盟發的證書,臉跩的咧 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
  • 講解 the fighting goats 的由來,三點時剛好從窗外看 goats show
可頌做完,講解人員會開始介紹 Poznan 「兩隻互撞的山羊」故事的由來(故事太鬧,值得用另一篇文章分享);講解完後,剛好接三點鐘的山羊秀。
因為博物館就在市政廳的正對面,因此可以很清楚的看到那兩隻機械山羊互撞的畫面,話說這可是 Poznan 第一名的必看景點呢!我覺得有夠幽默!
時鐘上面就是鼎鼎大名的互撞山羊 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
  • 整場活動結束,每個人會拿到一小塊 St. Martin's Croissant 帶著吃
參觀證書和可頌 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
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好,重點來了,St. Martin's Croissant 到底好不好吃?它的內餡是由罌粟籽、堅果、葡萄乾、杏仁,糖和奶油混合成的糊狀物所製作而成,因此不喜歡罌粟籽味道的人,不會喜歡的;我自首,我就是不喜歡罌粟籽味道的人!
雖然說我不是很喜歡,但我還是覺得都到 Poznan 了,可以買來吃吃看,特別是如果有旅伴的話,分一分就吃完了,真的沒有很大塊。
想要買 St. Martin's Croissant 不一定要到博物館,路上滿多店家都有在賣的。
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特別說一下,每年的 11 月 11 日是 St. Martin's Day 聖馬丁節,在當天 Poznan 會有很盛大的遊行;根據統計,每年的遊行平均都會賣出 70 萬個可頌,感覺在當天不管你喜不喜歡,就一定要買一個來吃,跟一下風的!
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