在波蘭的第五大城 Poznan，是 St. Martin's Croissant（中文翻譯是聖馬丁可頌）的發源地。這個受到歐盟法規保護的特有可頌，只有在 Poznan 可以吃到；想要認識這個可頌的來源，以及它的特別之處，可頌博物館 Rogalowe Muzeum Poznania 的可頌秀，是一個很值得參觀的地方。
Rogalowe Muzeum Poznania 2022
可頌秀只有波蘭文或英文，這邊分享一下英文可頌秀的時間：
旺季（夏天 6 / 27 - 8 / 31）是每天的下午兩點；
非旺季則是只有週六和週日下午兩點。
以上是 2022 年的資料，出發前記得到官網看最新資訊及訂票喔！
（點我進官網）
這邊以我 2022 年 8 月時去的經驗，分享一下整個活動的流程。
英文的可頌秀 Open shows in English：PLN 33 / 人
活動時間：下午兩點到三點左右
雖然說可以現場買票，但旺季還是建議提前網路上訂票。
- 介紹 St. Martin's Croissant 的由來以及歷史
St. Martin 是天主教的聖人，因為他曾經把自己的披肩割給窮人保暖，因此他成了善良的象徵。
在 1891 年的 St. Martin's Day，一位神父在佈道時，呼籲大家應該互相幫助，特別是幫助窮人過冬；一位烘焙師傅聽到後，覺得「好！我要來幫助窮人！這樣就可以上天堂！」因此開始分享他製作的馬蹄形可頌給窮人；之後呢，越來越多烘焙師傅開始響應這活動，St. Martin's Croissant 就這樣誕生了。
馬蹄狀的可頌 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
- 現場教學如何製作 St. Martin's Croissant
可頌秀會提供可愛的廚師帽，讓想要動手做的觀眾，可以上台自己做可頌。
早期是用劍來切麵糰的，有夠帥氣 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
- 受歐盟法律保護的可頌
St. Martin's Croissant 受到歐盟的地理標誌法保護，簡單說就是，你必須遵循固定的製作方式，並且一定要在 Poznan 製作的，才能得到歐盟的認證，認證你販賣的是 St. Martin's Croissant。
固定的製作方式，這邊舉兩點當例子：在可頌的製作過程，要重複堆疊剛剛好 81 次； 可頌的重量，要在150 - 250 公克之間。
他在展示歐盟發的證書，臉跩的咧 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
- 講解 the fighting goats 的由來，三點時剛好從窗外看 goats show
可頌做完，講解人員會開始介紹 Poznan 「兩隻互撞的山羊」故事的由來（故事太鬧，值得用另一篇文章分享）；講解完後，剛好接三點鐘的山羊秀。
因為博物館就在市政廳的正對面，因此可以很清楚的看到那兩隻機械山羊互撞的畫面，話說這可是 Poznan 第一名的必看景點呢！我覺得有夠幽默！
時鐘上面就是鼎鼎大名的互撞山羊 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
- 整場活動結束，每個人會拿到一小塊 St. Martin's Croissant 帶著吃
參觀證書和可頌 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022
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好，重點來了，St. Martin's Croissant 到底好不好吃？它的內餡是由罌粟籽、堅果、葡萄乾、杏仁，糖和奶油混合成的糊狀物所製作而成，因此不喜歡罌粟籽味道的人，不會喜歡的；我自首，我就是不喜歡罌粟籽味道的人！
雖然說我不是很喜歡，但我還是覺得都到 Poznan 了，可以買來吃吃看，特別是如果有旅伴的話，分一分就吃完了，真的沒有很大塊。
想要買 St. Martin's Croissant 不一定要到博物館，路上滿多店家都有在賣的。
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特別說一下，每年的 11 月 11 日是 St. Martin's Day 聖馬丁節，在當天 Poznan 會有很盛大的遊行；根據統計，每年的遊行平均都會賣出 70 萬個可頌，感覺在當天不管你喜不喜歡，就一定要買一個來吃，跟一下風的！
