(閩南語)四月桃、壽桃、紅龜、紅圓
更新於 2024/10/03閱讀時間約 1 分鐘
今仔日，看著一項傳統節慶用的麵食，毋過我拄開始叫袂出伊的名
拄看著的時陣，猶以為是做成愛心形的紅龜。毋過，厝內阿母講是隔壁阿叔的孫仔做四個月，所以做來送親成食的，和紅龜無仝。
所以，我去問較資深的台語老師。老師講一个這馬較少人咧講的一句俗語：「滿月圓、四月桃、度晬食紅龜」
滿月圓，閣號做「紅圓」，通常佇咧囡仔滿月的時，爸母序大會攢一寡油飯、紅蛋和滿月圓貺(hīng)予親成朋友。滿月圓代表圓滿，有的頂懸加一个圓點，親像母親的奶頭，嘛有向望阿母奶水飽滇，晟養囡仔好育飼的意思。
四月桃通常用秫米粉參麥芽糖水，捏(tēnn)做桃仔形。因為古早時陣，醫學、衛生攏無發達，拄出世的囡仔欲居會牢嘛無簡單，通常等甲四個月大，爸母才會放心來慶祝，向望囡仔順序大漢。
和四月桃名稱較欲仝的，是壽桃。壽桃一般嘛較捷聽著，替老壽星、較濟歲的爸母序大慶祝生日的時，一定看會著壽桃，保庇序大人愈食愈康健，會行會跳若神仙。
若是「紅龜」，愛等到囡仔出世滿一冬，做度晬的時，爸母才會攢紅龜。聽講因為龜攏用爬的，拄度晬的囡仔通常嘛攏猶咧爬。所以，攢紅龜一方面向望囡仔爬了順序莫跋倒；一方面龜的壽命較長，爸母嘛希望囡仔會當健康長歲壽。
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話題延伸，這陣子才讀（居然！）三毛《哭泣的駱駝》，深有觸動......
在閒聊端午時節，端午預告著盛夏即將來臨，在5月與6月之間，節氣依序 立夏、小滿、芒種、夏至這四個節氣。6月初因有芒作物開始成熟，此時亦是秋季作物播種的最適當時期，意味著稻已經結實成 「種」，吐穗結實的稻子穀粒上會長出細「芒」，因此將這節氣稱為「芒種」。
關於端午節起源的說法眾多，較普遍
我從小就喜歡吃粽子，從阿嬤綁的月桃肉粽，到外婆做的冰涼沾蜂蜜糖漿、柔軟香甜的鹼粽。到了台南唸書才發現原來不是每家每戶都吃月桃粽，當時在學校附近慶中街相當有名的楊哥楊嫂肉粽，月桃粽居然只是其中一個品項，而且還不配擁有完整的葷食內餡，只是包花生糯米的菜粽。吃到市面上再怎麼好吃的水煮粽，還是會略感惋惜
過去或現在？
「小桃？」一家人在爺爺回來的一個禮拜後，一起吃烤雞，桌上的大烤雞香味撲鼻，把小桃香的直流口水，「小桃？」媽媽又在叫她一次，因為她已經把手伸出去，把一隻雞腿拔下來，「好香～」小桃一邊流口水一邊埋怨道，這時在廚房幫忙的爺爺也來助攻，但是是幫媽媽，爺爺以說故事德名義，但小桃回房間，問她
月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
時序接近端午，各式粽子開始出現在市場上，而鄉間山邊也開始陸續出現成串白色花朵的植物，有挺立的、有下垂的，這些就是烏來月桃及葉子可拿來包粽子的月桃，來認識認識它們，有的可食有的不行唷！
月桃的花和濕漉南風一起來到
讓人更相信月桃一定有故事要說
月桃它就只是月桃，
但對時空綿延的人來說，月桃就成了粽子，成了龍眼乾，
成了我和母親說話的那個下午。
幾天前，母親才用豐富的表情與聲調說著月桃葉包的粽子：
「他們用四層月桃葉包，一打開那個香氣。就算只有加花生也很好吃」
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
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