角黍懸蒲俗共誇——月桃花水晶粽
更新於 2022/06/02閱讀時間約 2 分鐘
端午將至，在台灣古老的端午習俗，馨香的月桃與菖蒲、艾草都是相當重要的節物。乾隆時期來到台灣宦遊的詩人朱仕玠就曾經為月桃寫下一首竹枝詞：
角黍懸蒲俗共誇，漫驚蹤跡滯天涯。
海東五日標新樣，兒髻環簪虎子花。——〈瀛涯漁唱〉
海東五日標新樣，兒髻環簪虎子花。——〈瀛涯漁唱〉
這首詩記載了台灣端午的特殊習俗，就是會利用月桃葉來包粽子，此外還會讓小孩子的髮髻上環戴著虎子花來避邪。所謂的虎子花指的就是月桃花，由於月桃花的唇瓣黃底紅紋，就像老虎的斑紋，因以為名。
過往我們曾經分享過非常多的月桃花料理，今天就用月桃葉與月桃花蜜餞(作法請見最下面連結)來做道應景又清涼可口的月桃花水晶粽！
月桃花水晶粽(西谷米粽)做法：
材料：西谷米200g、冷水300g、砂糖20g、植物油1大匙、一匙油、月桃花蜜餞(壓乾糖漿，只取月桃花瓣，約16片)、月桃葉8片(需先燙過，比較好包)。
做法：
1.冷水倒入西谷米中，放置20分鐘，使其吸附水份膨脹。
2.再將西谷米加入油、砂糖與月桃花蜜餞拌勻。
3.取較柔軟、長度約30公分左右的月桃葉，截頭去尾，在光滑面抹上一層薄油，即可用來包水晶粽。(餡料約填塞三分之二左右，不宜太大，不然難以煮透；還有粽子也不宜包得太扎實，要預留一點空間讓西谷米粽煮熟膨脹)
4.將包好的水晶粽放入鍋中，冷水加熱至煮滾，再續滾30分鐘即可。
5.放涼後直接吃或冰一小時最好吃。(不宜冰太久，冰久了會變硬)
1.冷水倒入西谷米中，放置20分鐘，使其吸附水份膨脹。
2.再將西谷米加入油、砂糖與月桃花蜜餞拌勻。
3.取較柔軟、長度約30公分左右的月桃葉，截頭去尾，在光滑面抹上一層薄油，即可用來包水晶粽。(餡料約填塞三分之二左右，不宜太大，不然難以煮透；還有粽子也不宜包得太扎實，要預留一點空間讓西谷米粽煮熟膨脹)
4.將包好的水晶粽放入鍋中，冷水加熱至煮滾，再續滾30分鐘即可。
5.放涼後直接吃或冰一小時最好吃。(不宜冰太久，冰久了會變硬)
用西谷米包出來的月桃花水晶粽，輕巧又晶瑩剔透、口感冰涼軟Q，透著月桃葉的香氣，加上月桃花也有清涼香甜的口感，真是炎炎夏日的消暑甜品。吃一口可以暑氣全消！在眾多重口味的糯米粽當中，的確是道不增加身體負擔的點心，只是包粽子的技術實在是…厄啊，實在是有待加強！
更多月桃花料理：
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
生命像沙漏，是個歷程不是目的，如果一定要說個目的，那該是讓這歷程過得美好。
不要草率，也不要輕言放棄，因為生命是我們僅有的一次機會。
只要中國房地產出事，一定會影響台商金流，而這卻是台灣高價豪宅的支柱。
中國地產巨擘碧桂園爆發債務危機，最大資產管理公司中植集團旗下「中融信託」也傳爆雷，投資人擔憂恐演變成中國版「雷曼風暴」，加上惠譽信評下調美國銀行業評等，面對國際接連利空消息，台灣金融股也逐漸受到波及。
下一個警戒區則是房地產。
聽！
以前我常來這套—別人跟我講話，我目不轉睛盯著電腦，手也沒閒著，左手翻資料、右手寫東西，同時用腳跟另外一個人示意，腦袋卻在想別的事，嘴巴還不忘提醒跟我講話的人：「你說，我在聽」，然後還真的對答如流。
現在我換新招—一次只做一件事。有人跟我講話、或者要跟我講話，我會閉上嘴巴，面向對方，看著
我認為宣教士最難的是：笑臉迎人。
“笑臉迎人”有什麼難的？！很久很久以前，很長很長一段時間，我把“面帶微笑”當國民生活須知；開始考慮走宣教這一行，更是把“面帶微笑”當宣教士的基本配備。等我成了宣教士，彷彿茅塞頓開、有如大夢初醒：隨時隨地“面帶微笑”，不是太難，而是太為難，因為根本不可能！別說真心誠意
昨天《俗女2》大結局，又哭又笑好精彩！
有點小小的心得～
這一集的亮點，是陳嘉玲、陳嘉明、洪育萱都「長大」了。
看似堅強的陳嘉玲，生小孩時，竟然需要媽媽在身邊鼓勵；有了媽媽的陪伴，陳嘉玲瞬間長出勇氣，也順利生下女兒。順帶一提，陳嘉玲最後半跪，並用棒球跟蔡永森求婚，我覺得這一幕很厲害：它打破「男
「女性主義本來就不只是在拯救女性」這個觀念是以前上課時聽到的，「俗女養成記」也巧妙的運用了這個觀念來塑造嘉玲爸這個角色
江戶時代的富商角倉了以，投入個人資金參與開鑿河川工程，沿山而建的客殿懸空而立，眺望風中五色幕飛揚，猶見他凝目計算千山萬壑，揮斧止川流奔騰不息。
民國108年夏天，經過媒體報導，很多人來拍富貴角燈塔的懸日，我也幾次大老遠跑來湊熱鬧，可惜不是角度不對，不然就是雲層太厚最後關頭遮住了太陽，都沒拍到覺得很失望，我也忘了那年最後到底有沒有拍到懸日，去年2020年新冠肺炎開始肆虐，似乎沒聽到媒體再喊燈塔懸日。
但終究未能忘情於富貴角燈塔懸日
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