旅美散記 - 美食篇
閱讀時間約 5 分鐘
這次在美國一個月期間，除了旅遊之外，花了不少時間和多年不見的親友們相聚。大家久別重逢，有說不完的話，自然也有不少聚餐享受美食的機會。
我經常在方格子拜讀文友們談論美食的文章，往往讀得食指大動，彷彿用眼睛吃了大餐。我雖然喜歡讀美食文章，但是自己從來沒有勇氣嘗試寫美食，直到今天寫這篇 - 我的第一篇美食文。
文章篇幅有限，不可能把這次旅行所有的美食經驗一網打盡，下面我選了三次蠻有特色的美食經驗和文友們分享：
第一家餐廳的名稱叫做 The Malibu Farm Restaurant，我以前曾經去過他們在洛杉磯馬里布碼頭的餐廳，留下美好印象，所以這次再去他們在紐波特海灘碼頭的餐廳吃早午餐。
馬里布農場餐廳所在的碼頭停滿了遊艇，碼頭上有不少人閒逛找餐廳用膳或是去商店購物，整體環境很有度假的氛圍。
餐廳有戶外區和室內區之分(現在加州很多餐廳都有坐在戶外用餐的選項，像我們對疫情還是會比一般美國人來的更小心謹慎，所以盡量都會選擇在戶外用餐)，侍者們親切有效率，輕鬆活潑的音樂讓整家餐廳洋溢著陽光下歡樂的氣氛。
早午餐菜單有傳統美式、甜餅、墨西哥塔可夾餅、⋯⋯ 選擇很多。餐廳強調食材新鮮，有機選材，注意健康配餐，吸引很多家庭男女老幼一同來用餐。
上面是我們點的幾盤食物，做為早午餐每盤的份量不少，食物上桌的時候保持溫度，味道可口，吃完覺得清爽舒服，大家分食每盤食物都很滿意。
第二家餐廳是位於洛杉磯比華利山的 Mirame，這家餐廳由兩位米其林星級主廚掌廚，菜色以墨西哥菜為主，餐廳主廚引入當代加州美食的元素，幾乎每道菜都有改良創新的成份，朋友很喜歡這家餐廳，因此一定要帶我一同吃晚餐。
Mirame 餐廳不大，大概有一半的座位排在戶外，用餐的人群服裝時尚，看起來有些是情侶約會，有些則是朋友聚餐。
這張菜單只有一頁，我卻花了不少時間研究，一來我對墨西哥菜不太熟悉，二來主廚設計新菜由創新食材搭配，食材名稱我並不完全清楚，幸虧有朋友在旁指點，我們就點了幾盤一同分享。
由於餐廳光線昏暗，當晚我並沒有把所有的餐點拍攝下來。下面是我們點的其中兩道菜，看起來好像蠻普通的，但是口感味道獨特。
我們這次總共點了五、六盤菜，每盤份量不多，但是盤盤都有特色，算是嘗盡了菜單上主要的亮點。
每盤菜的各種食材都吃出它們原本的味道，搭配起來有軟有脆，有酸有香，整體口感清爽，留下深刻印象。
最後要分享的不是去哪家餐廳用膳的經驗，而是在朋友家用餐。
那天我們一群朋友從早上相聚，中午在一家戶外餐廳吃簡餐，下午大家繼續逛逛聊聊，朋友很熱情，堅持請大家去他家繼續聊天順便吃晚飯。
我們到達朋友家之後，他先出門買外帶食物，一個小時以後他就拎著大包小包回家了。
他先把小包的食物拿出來，是洛杉磯他常去中式餐廳外帶的炒飯、炒麵和小籠包。
這樣的食物沒有什麼稀奇，但是他興奮的從另一個大袋子拿出來⋯⋯
朋友買了外帶食物後，順便去加州華人常去的大華超市，看到他們新鮮的龍蝦價錢蠻便宜，他知道我們之中有一位朋友很懂烹調，就買了六隻龍蝦帶回家，我們一人一隻，每隻重量大約一磅半，折合台幣四百元左右一隻。
我們這位烹調達人朋友很熟練的接過處理龍蝦的任務：
他先用刷子清洗龍蝦外殼，剪掉綁鉗橡皮筋，然後要了兩隻大鍋，三隻龍蝦各放一鍋，兩鍋加滿水加一點鹽把龍蝦放在鍋內，開始煮直到水滾了就把火關掉，鍋蓋蓋著燜七分鐘就大功告成了。
在烹煮龍蝦的同時，朋友問大家要中式蔥薑蒜配料，還是西式牛油配料。大家為了省功夫，一致選擇牛油，因此在烹煮龍蝦的同時，他也把牛油加溫融化。
下面就是我們那天豐盛的愛心龍蝦晚餐：
在台灣偶爾吃龍蝦，都是在菜餚裡吃一小塊兩小塊淺嘗即止，這次一個人分到一整隻龍蝦，吃的很過癮，不禁想起以前留美學生時代去波士頓吃龍蝦的往事。
朋友真的很懂烹煮龍蝦的竅門，他教我們吃龍蝦的順序：先用夾子吃兩隻大鉗子，再吃龍蝦頭裡的蝦膏，最後用剪刀從中間剪開尾部蝦殼吃龍蝦尾部。
龍蝦肉質比較緊實，用刀切下來一小片沾一點牛油吃，肉質鮮美柔軟有嚼勁，這是龍蝦和大型蝦隻口感最大的差別。
吃完一整隻龍蝦，基本上已經八分飽，朋友鼓勵大家再分吃一下外帶食物之後，我們就什麼也吃不下了。
在旅途中和親朋好友一同聚餐，氣氛開心，心情愉悅，不論是餐廳還是在家吃，吃什麼都會覺得好吃。
和親友用餐時，如果剛好碰到所吃的食物有特色，在家比較沒有機會常吃，這樣享受美食之餘，大家也增加了交談的興致與話題，往往都會賓主盡歡，盡興而歸。
親情和友情是美食最好的佐料。
親愛的文友，您吃了早餐/午餐/晚餐了嗎？ 祝您用餐愉快，enjoy your meal，itadakimasu，bon appetit！
為什麼會看到廣告
7.7K會員
157內容數
維基百科資料顯示，「文青」原指喜愛藝術的青年，經由網路流傳，詞義逐漸模糊，成為自嘲用語。既是自嘲，何妨自嘲徹底一點，「熟齡文青」遂於2022年7月誕生。
只要是傳統「文青」喜歡的題材，比如說藝術、文藝、音樂、電影等等，文青沙龍都可能涉獵其間，歡迎舊雨新知加入沙龍，共品文青人生。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
【記者曾金萬/基隆報導】國立臺灣海洋大學國際副校長顧承宇日前帶領學校主管與校友總會總會長林見松，前往美國訪問，除拜訪紐澤西理工學院(New Jersey Institute Of Technology, NJIT)與夏威夷大學(University of Hawaii, UH）兩所姊妹校外，並與旅美
拉美西斯二世（Ramses II）是埃及最著名的法老，統治時期長達66年之久。值得驚訝的是他在那個年代活到90歲，且生有100多位子女。這位偉大的國王給人們留下了深刻的印象，他的巨大雕像也讓我感到無比的感動。
轉眼間2023年來到了尾聲，時間這種東西真的很奇妙，上班的日子一天一天會覺得過得很慢，但是一下子一年就快要過完了!想想2022，我可能只能說我過得還不錯，但我不特別記得什麼片段，但是回想起我的2023，有兩件事值得紀錄一下。
皇家藝術學院的主席菲力浦金宣布:他們今天能夠榮幸地為偉大的藝術家和精神領袖義雲高大師授稱Fellowship，這是該院二百多年來一件非常重要和光榮的事情，而且也是該院成立二百多年來第一次授稱的Fellowship，義雲高大師是英國皇家藝術學院建院二百多年來一直期待而未能獲得的傑出藝術人物今天終於獲得
上一次記錄我的自媒體之路的文章是9/26，想想應該每個月都發一篇文記錄自己這一路上的跌跌撞撞和起起伏伏，而且我相信這會是一條很長很長的路，寫到第幾篇第幾個月甚至是第幾年才會有一些成績，我一點概念也沒有，我只知道目前我能做的就是堅持下去囉! 磨練自己寫文章的技巧，多方嘗試社群的經營，
寫滿了30篇之後，突然覺得自己似乎達到了一個小小里程碑，然後，就停滯了。
【想成長就要繼續，停滯當成是小休息，不能是停止】
其實也不算完全停滯，七月份還去了美國一趟，去了半個月，去了很多地方，但也花了好多錢，到現在回來兩個月都還在揹卡債的狀態，值得嗎? 當然值得! 很多事情就是要把握當下，不要留
一個從小被人當飯桶什麼都不會開竅也慢不適應台灣教育的非典型小孩，, 在父母朋友師長前上司前同事的眼中簡直是出門都感覺會被騙的人, 誰能想到這樣的奇葩怪小孩成為紐約市跟歐洲延攬的國際知名品牌平面設計師！？幽默自嘲阿Ｑ精神遊走世界, 經歷許多人生故事挫折美好還有友誼以及各種不尋常經歷的旅美設計師施德嫻
先聲明這篇討論的東東有點多，可以點旁邊標題跳到想看的地方，謝謝你們~
最近的#Metoo事件已經來到了野火燒不盡，春風吹又生的程度，從政治圈，民進黨工、國民黨到朱學恆，再來就是陳柏惟，後來到萬眾矚目，貴圈真亂的演藝圈，懶人包就是----
我已經說了傑哥不要 但房間又勝下我跟他
他摸著我佼
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
【記者曾金萬/基隆報導】國立臺灣海洋大學國際副校長顧承宇日前帶領學校主管與校友總會總會長林見松，前往美國訪問，除拜訪紐澤西理工學院(New Jersey Institute Of Technology, NJIT)與夏威夷大學(University of Hawaii, UH）兩所姊妹校外，並與旅美
拉美西斯二世（Ramses II）是埃及最著名的法老，統治時期長達66年之久。值得驚訝的是他在那個年代活到90歲，且生有100多位子女。這位偉大的國王給人們留下了深刻的印象，他的巨大雕像也讓我感到無比的感動。
轉眼間2023年來到了尾聲，時間這種東西真的很奇妙，上班的日子一天一天會覺得過得很慢，但是一下子一年就快要過完了!想想2022，我可能只能說我過得還不錯，但我不特別記得什麼片段，但是回想起我的2023，有兩件事值得紀錄一下。
皇家藝術學院的主席菲力浦金宣布:他們今天能夠榮幸地為偉大的藝術家和精神領袖義雲高大師授稱Fellowship，這是該院二百多年來一件非常重要和光榮的事情，而且也是該院成立二百多年來第一次授稱的Fellowship，義雲高大師是英國皇家藝術學院建院二百多年來一直期待而未能獲得的傑出藝術人物今天終於獲得
上一次記錄我的自媒體之路的文章是9/26，想想應該每個月都發一篇文記錄自己這一路上的跌跌撞撞和起起伏伏，而且我相信這會是一條很長很長的路，寫到第幾篇第幾個月甚至是第幾年才會有一些成績，我一點概念也沒有，我只知道目前我能做的就是堅持下去囉! 磨練自己寫文章的技巧，多方嘗試社群的經營，
寫滿了30篇之後，突然覺得自己似乎達到了一個小小里程碑，然後，就停滯了。
【想成長就要繼續，停滯當成是小休息，不能是停止】
其實也不算完全停滯，七月份還去了美國一趟，去了半個月，去了很多地方，但也花了好多錢，到現在回來兩個月都還在揹卡債的狀態，值得嗎? 當然值得! 很多事情就是要把握當下，不要留
一個從小被人當飯桶什麼都不會開竅也慢不適應台灣教育的非典型小孩，, 在父母朋友師長前上司前同事的眼中簡直是出門都感覺會被騙的人, 誰能想到這樣的奇葩怪小孩成為紐約市跟歐洲延攬的國際知名品牌平面設計師！？幽默自嘲阿Ｑ精神遊走世界, 經歷許多人生故事挫折美好還有友誼以及各種不尋常經歷的旅美設計師施德嫻
先聲明這篇討論的東東有點多，可以點旁邊標題跳到想看的地方，謝謝你們~
最近的#Metoo事件已經來到了野火燒不盡，春風吹又生的程度，從政治圈，民進黨工、國民黨到朱學恆，再來就是陳柏惟，後來到萬眾矚目，貴圈真亂的演藝圈，懶人包就是----
我已經說了傑哥不要 但房間又勝下我跟他
他摸著我佼