拉麵魔人十選

1. 壹之穴（煮干拉麵）

魚乾加豚骨熬出的超級濃湯，以魚介系拉麵為主的一家店，雖然不適合第一次吃拉麵的人入坑，過濃的魚味以及猶如水泥般的黏稠湯頭都會讓不喜歡重口味的人望之卻步，但對麵體黏著度超高的湯頭以及軟嫩的叉燒甚至是每每咬開就會「爆漿」的溏心蛋，這樣子的完美配置一直久居小編心中的第一。

湯頭:★★★★★

麵條:★★★★

配料:★★★★

入坑推薦:★

地址:台北市大安區延吉街137巷22號

2. 麵屋壹慶（豚骨鹽味）

台灣少見的泡系拉麵，在拉麵最上層有著如同卡布奇諾般細緻的泡沫，不僅讓人在吃時會對湯有種綿密的口感，在泡沫下湯的本體還得以保持原本的熱度，讓人有越吃越高溫的特殊體驗，豚骨鹽味湯還增添了一點香茅味的點綴，整碗麵為顧客帶來了視覺、嗅覺、味覺的立體式衝擊，值得一吃再吃的極品拉麵。

湯頭:★★★★★

麵條:★★★

配料:★★★★★

入坑推薦:★★

地址:台北市中山區雙城街32巷2號

3. 雞吉君（濃厚雞吉君）

小編心中覺得最好吃的雞白湯拉麵沒有之一，光是拉麵送上那刻看到如此精緻的「擺盤」就讓人感到心曠神，濃郁且雞味十足的湯頭不僅不會讓人有容易膩的感覺，在清爽的洋蔥與青蔥搭配下，讓你不知不覺就順口的將整碗麵吃完。

湯頭:★★★★★

麵條:★★★

配料:★★★★

入坑推薦:★★★

地址:台北市內湖區環山路一段33號

4. 隱家拉麵（辛豚骨拉麵）

大排長龍的店總是有它的理由，不僅僅是超高CP值的價格，更提供你五星級的拉麵享受，這樣的拉麵簡直就是無敵的存在，濃烈香醇的豚骨湯配上超級軟嫩的雞腿肉叉燒，雙蔥的提味讓這碗麵無論是層次感還是追求純粹的美味都會給予高評價的作品，拌上帶點台味的辣肉燥更是讓這碗麵瞬間昇華。

湯頭:★★★★

麵條:★★★★★

配料:★★★★★

入坑推薦:★★★★★

地址:台北市大同區南京西路25巷28號(赤峰店)

5. 五之神（濃厚豚骨蝦沾麵）

少數一家讓小編覺得沾麵勝過湯麵的拉麵店，光是走進店內就被濃厚的蝦味給包覆，而這碗沾麵更是完美詮釋了這家店的蝦味風格，濃厚的蝦味沾湯讓人一口接一口，而沾麵的麵體是類似蕎麥的寬扁麵與帶著蝦味的濃郁沾湯交織出一場舌尖的盛宴。

湯頭:★★★★

麵條:★★★★

配料:★

入坑推薦:★★★

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

6. 小川拉麵（叉燒拉麵）

簡單粗暴的豚骨濃湯家系拉麵，軟爛富有油脂的叉燒與豚骨湯的簡單搭配，如同一個正直拳般直擊你的味蕾，沒有多餘的配料，叉燒、細麵體、豚骨湯拉麵中最純粹的三味一體不斷重複的口感連擊，喜歡純粹拉麵的人的首選。

湯頭:★★★★

麵條:★★★

配料:★★★★

入坑推薦:★★★★★

地址:台北市大安區復興南路二段190號

7. 大和家（鹽味拉麵）

清純感十足的拉麵，若是要入坑拉麵這碗會非常適合，不僅客製化的濃度及鹹度可以征服更多人的心，而且口味不會太偏重的鹽味拉麵入口的溫順感絕對可以征服第一次嘗試拉麵的人。

湯頭:★★★★

麵條:★★★★

配料:★★★

入坑推薦:★★★★★

地址:台北市大安區市民大道四段12號

8. 一真亭（味噌拉麵）

以販賣豚骨拉麵為主的店面所做的味噌拉麵味道如何？不用懷疑這碗就是小編最滿意的味噌拉麵，比起這家豚骨的濃郁和鹹度，這碗味噌卻給人罕見的清新淡雅餘韻猶存，屬於非常有層次感的味噌香，配上店面特殊的「極太麵」Q度與口感更是爆棚。

湯頭:★★★★

麵條:★★★★

配料:★★★

入坑推薦:★★★★

地址:台北市信義區莊敬路325巷50號

9. 凪（翠王）

前十名中唯一一家大型連鎖拉麵店，不為別的，就因為這碗特殊的中西合璧拉麵一直在小編心中有一定的地位，雖說麵體與豚骨湯頭都偏向一般，但加上了曾羅勒味濃厚的青醬與起司粉和培根丁，讓人有種以拉麵形式吃義大利麵的感覺。

湯頭:★★★★

麵條:★★★

配料:★★★

入坑推薦:★★★★★

地址:台北市信義區松壽路22號2樓(信義店)

10. 鬼金棒分店（辣麻味噌拉麵）

名滿全台灣的拉麵屆大魔王鬼金棒，獨特的辣味味噌與主流的味噌拉麵完全不同，麻與辣將這份拉麵的滋味裹上了一層濃妝，極致Q彈的麵體與肥瘦兼具的厚實叉燒更是讓這碗麵的暴力感再度升級，絕對是重口味拉麵愛好者的心頭好。

湯頭:★★★

麵條:★★★★

配料:★★★

入坑推薦:★★★

地址:台北市中山區松江路123巷8-2號