茶席設計|鏡山水(2022.4.15)

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
三、四月裡乍暖還涼的時節恰好是籌備露天茶會茶席設計的階段,隨處可見春耕前水田景象,黑夜白晝、晴天下雨都各有著迷人風貌,「水中倒影」這美麗的元素深深吸引著我,那就用它來發想茶席吧!

設計理念
茶席設計擷取宋代詩詞「湖光倒影浸山青」意境,以低調簡約的新東方風格為主軸,席方利用反光板強烈呈現「鏡」的視覺效果,乍看極為低調並不吸睛,唯透過「靜」才能發現細節裡的一方天地,透過視覺的「鏡」引導心靈的「靜」。

為了連結山巒意象,選用木器溫潤手感製作杯托與茶盤,並以鑿刻肌理與山脈呼應,特別邀請 強尼木場 - 手作傢俱 共同創作,從概念草圖到實際施作,每個環節必須考量到美感與實用,茶盤與杯托均須經過13道工序才得以完整呈現。茶盤部分,盤面保留材料原始自然邊有機型態,底座以鑿有山巒肌理的幾何形與盤面做出對比讓茶盤多了現代感。杯托設計上,配合茶盤高度將品茗杯托高,讓司茶人符合工學好操作也不容易觸碰到杯口,喝茶人可輕鬆取用握持,在茶席中感官有嗅、味、視、聽覺外,透過木器溫潤手感更多了觸覺的五感體驗。本次茶席設計兼具感官體驗與功能優化,整體概念跳脫既有茶席形式賦予了嶄新風貌。
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東方美人茶、蜜香紅茶、蜜香綠茶及貴妃烏龍等茶品,茶湯帶有天然花果蜜香讓許多人一喝就愛不釋手,為什麼會有這種香氣呢?是因為茶樹遭蟲害被「小綠葉蟬」叮咬時會釋放特殊化學成分來吸引病蟲天敵的自我保護機制,被叮咬過的茶菁製成茶後竟有特殊的花果蜜香,這種香氣被稱被稱為「著涎香」。
這是一幅山水畫? 臺灣得天獨厚的地形造就了聞名國際的高山茶,這次的茶席創作擷取臺灣九個高山茶區,將其「緯度」及「海拔」數據化後繪製而成的曲線,再以水墨渲染手法傳達高山茶區雲霧繚繞的意境,在品高山茶時也能感受到各山頭的茶氣呢~我將這條美麗的線條命名為 #臺灣高山茶區線 ,你找到相對應的山頭了嗎?
很榮幸參與2021桃園仙草花節開幕司茶活動,本次茶席設計主題以遠眺紫色花海意象為靈感,嘗試跳脫往常偏東方的茶席風格,利用羊毛氈製成的席方融合地景及野餐氛圍,帶著輕鬆心情來一趟和花海的輕旅行吧!
設計靈感取自白茶製茶工藝重萎凋、輕發酵、不揉捻的特色,採摘路邊蕨葉以日光歷時三日曝曬刻意讓葉片呈現脫水樣態,以一種衰敗衝突的美感抓住目光...
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