Caffeine Stone｜咖啡與陶器結合的優雅空間

位在南京西路上，Caffeine Stone稍稍偏離了熱鬧的中山捷運站商圈，以潔白清新的風格迎接客人。

經歷過空服員工作的主理人，也曾於世界冠軍王策咖啡師的咖啡品牌 －「VWI 」吧檯手的訓練，藝術相關的背景更曾進窯廠學習捏陶的技藝，將兩種興趣結合而成了這家非典型的咖啡館。

只要點熱飲，不論咖啡或是茶品，皆會以個別性的手工製作杯組盛裝出杯；店內也陳列著不屬性的作品，經營者渾然天成的美感，藏不住的各種優雅細節，都聚集在這個空間裡集體展演著。

土材質地與燒製手法的不同，都影響著陶器的表面紋路與製成形式；每個作品都有所差異，就像是咖啡豆烘焙時，講求的產區風味區別的概念。每回來到這裡，點了不同的飲品，都能像是造訪藝廊般地，好好地端倪手上宛如藝術品的杯子。

鹽漬櫻花的鹹味其實滿重的，稍加洗去鹽份後改以糖漬，並加入果凍以陽明山野生青梅調味，老闆還有滴入洛神花汁，得以調成一抹櫻花粉色系的朦朧美。

奶泡細緻的咖啡小白 Flat White，春日般的氣氛，讓咖啡與甜品的器皿搭配得相得益彰。

這個生乳捲用了三種臺灣在地種植的有機草莓：白草莓、蘋果草莓、天來三號草莓。尤其白草莓的水份飽滿，一抹自家熬煮的白桃草莓醬汁，各自有明顯差異的酸甜度，臺灣農場種植的草莓越來越有趣了！

義式濃縮更能看出與陶藝器皿結合的細節，濃縮液萃咖啡液表層的crema會在杯側暈染成水墨畫般的效果。廣口的杯型更是聞香的利器，配方豆散發的濃厚果香，餘韻也顯得悠長。

營業時間在週末甚至延長至夜間，是因為店內還有精釀啤酒的選擇，在菜單上甚至看得到琴酒入咖啡的選項，茶品也相當講究地與製茶師張御廣合作專屬的系列。從門外能看見這裡清柔透亮的環境，店內時常安靜而不被打擾的氣氛，架構了一個優雅的品飲世界。

地址：台北市大同區南京西路212號
營業時間：週五＆週六 12:00-20:00　週日至週四12:00-18:00
定休日 ：週二公休