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Caffeine Stone|咖啡與陶器結合的優雅空間

2022-04-22|閱讀時間約 2 分鐘
位在南京西路上,Caffeine Stone稍稍偏離了熱鬧的中山捷運站商圈,以潔白清新的風格迎接客人。
經歷過空服員工作的主理人,也曾於世界冠軍王策咖啡師的咖啡品牌 -「VWI 」吧檯手的訓練,藝術相關的背景更曾進窯廠學習捏陶的技藝,將兩種興趣結合而成了這家非典型的咖啡館。
只要點熱飲,不論咖啡或是茶品,皆會以個別性的手工製作杯組盛裝出杯;店內也陳列著不屬性的作品,經營者渾然天成的美感,藏不住的各種優雅細節,都聚集在這個空間裡集體展演著。

宛如藝術品的咖啡杯

土材質地與燒製手法的不同,都影響著陶器的表面紋路與製成形式;每個作品都有所差異,就像是咖啡豆烘焙時,講求的產區風味區別的概念。每回來到這裡,點了不同的飲品,都能像是造訪藝廊般地,好好地端倪手上宛如藝術品的杯子。

櫻花果凍

鹽漬櫻花的鹹味其實滿重的,稍加洗去鹽份後改以糖漬,並加入果凍以陽明山野生青梅調味,老闆還有滴入洛神花汁,得以調成一抹櫻花粉色系的朦朧美。
奶泡細緻的咖啡小白 Flat White,春日般的氣氛,讓咖啡與甜品的器皿搭配得相得益彰。

苺の双子、桃ジャムと一緒

這個生乳捲用了三種臺灣在地種植的有機草莓:白草莓、蘋果草莓、天來三號草莓。尤其白草莓的水份飽滿,一抹自家熬煮的白桃草莓醬汁,各自有明顯差異的酸甜度,臺灣農場種植的草莓越來越有趣了!

義式一加一

義式濃縮更能看出與陶藝器皿結合的細節,濃縮液萃咖啡液表層的crema會在杯側暈染成水墨畫般的效果。廣口的杯型更是聞香的利器,配方豆散發的濃厚果香,餘韻也顯得悠長。
營業時間在週末甚至延長至夜間,是因為店內還有精釀啤酒的選擇,在菜單上甚至看得到琴酒入咖啡的選項,茶品也相當講究地與製茶師張御廣合作專屬的系列。從門外能看見這裡清柔透亮的環境,店內時常安靜而不被打擾的氣氛,架構了一個優雅的品飲世界。

Caffeine Stone

地址:台北市大同區南京西路212號
營業時間:週五&週六 12:00-20:00 週日至週四12:00-18:00
定休日 :週二公休
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作者介紹
寫作是一種治療。酒精是靈魂安慰劑。壞品味是一種絕症。懂得生活才是絕佳的處方籤。
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到每一座城市找尋咖啡店,是獨自旅行的意義,永遠都要帶著好奇心去琳嘎逼!
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