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OX的白蘭地是放幾年?

白蘭地就是葡萄酒蒸餾濃縮,aka當初荷蘭商人省錢產物。不像威士忌或是葡萄酒,會分品種,或是單一麥芽、用甚麼桶。白蘭地的世界相對簡單,就只有分產區,但通常只有管是不是干邑(Cognac)或是雅馬邑(Armagnac)地區,還有最重要的分級法就是年齡啦!

雖然大部分的白蘭地都是多種年份混合而成的,但分級時是用最低年份的那個來作為基底參考,分成
◆ VS(Very Special):酒齡三年以上
◆ VSOP(Very Superior Old Pale):酒齡四年以上
◆ Napoleon:酒齡六年以上
◆ XO(Extra Old):酒齡十年以上
◆ Extra:酒齡十五年以上

大家老爸酒櫃都有的XO,其實直翻就是"特老的"白蘭地啦(笑)。不過順帶一提,XO通常平均年份都有20年以上~
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