#3 市售的鹽有多種顏色是因為加了色素嗎?為何有的要加碘呢?

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
我們的答案:鹽有不同顏色不是因為加了色素。鹽加碘是為了解決碘營養不足的問題。
raw-image

  觀察市售的鹽,價錢可以從10幾塊到好幾百塊,除了有依原料來源區分的海鹽、岩鹽和湖鹽,也有依混合食材區分的調味鹽,如:椒鹽、蒜鹽、松露鹽等。還有依內含不同礦物質而產生不同顏色的黑鹽、玫瑰鹽、紅鹽等。調味和含有不同礦物質都會讓鹽有不同顏色。此外,有些鹽還具有身體保健功效。每個市售鹽的包裝上面都會標示是否加碘。早期臺灣的鹽屬專賣制,為考量國人有碘營養不足的問題,可能導致甲狀腺肥大,因此鹽都必須加碘。然自2001年開始,國內鹽場相繼倒閉,並在2004年開啟鹽的自由貿易之後,食藥署便規定要標示是否加碘以幫助消費者可以自由選擇商品。如今市面上有加了碘化鉀或碘酸鉀的含碘鹽、減鈉鹽,還有額外添加氟化鈉的氟碘鹽,功效為維護牙齒健康。下次逛超市的時候,大家不妨挑選不同的鹽來試試各種風味吧!


raw-image

相關單字:

  1. 含碘鹽 iodized salt,亦作iodised salt
  2. 包裝 package
  3. 營養 nutrition





留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
度謐玥的沙龍
5會員
25內容數
以問題連結生活,讓知識更有感;用一分鐘懶人包,使學習變友善。
度謐玥的沙龍的其他內容
2023/04/12
我們的答案:不一定。有些國家是沒有明顯四季變化的!
Thumbnail
2023/04/12
我們的答案:不一定。有些國家是沒有明顯四季變化的!
Thumbnail
2023/04/09
我們的答案:不需要,因為撐了雨傘,就什麼都看不到囉!
Thumbnail
2023/04/09
我們的答案:不需要,因為撐了雨傘,就什麼都看不到囉!
Thumbnail
2023/04/05
我們的答案:依目前的監測技術來說,有點難。
Thumbnail
2023/04/05
我們的答案:依目前的監測技術來說,有點難。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
這篇是插隊的,因為我有點受不了關於鹽的傳說了。XD 先說海海用的鹽就是台鹽最基本的那款「高級碘鹽」,就是最近從15塊漲到18塊一公斤裝的那包。對,不是粗鹽,也含碘,但是我每次用電子秤秤的就是這一款。海海很好,安然無恙。XD 要加多少比例的鹽請使用工具去秤,然後先用水溶解好再加入缸內喔!另外注意
Thumbnail
這篇是插隊的,因為我有點受不了關於鹽的傳說了。XD 先說海海用的鹽就是台鹽最基本的那款「高級碘鹽」,就是最近從15塊漲到18塊一公斤裝的那包。對,不是粗鹽,也含碘,但是我每次用電子秤秤的就是這一款。海海很好,安然無恙。XD 要加多少比例的鹽請使用工具去秤,然後先用水溶解好再加入缸內喔!另外注意
Thumbnail
為什麼低鈉鹽就會高鉀?天然的放射性核種的來源是什麼?如果攝取正常的氯化鈉 NaCl,那原本擔心的高鈉飲食造成的身心負擔會不會不能改善?
Thumbnail
為什麼低鈉鹽就會高鉀?天然的放射性核種的來源是什麼?如果攝取正常的氯化鈉 NaCl,那原本擔心的高鈉飲食造成的身心負擔會不會不能改善?
Thumbnail
媒體詢問關於「魚肉有重金屬,吃不吃?」 我整理回答一下,給大家一起參考一下: A.魚類重金屬含量的問題,的確是值得關注的食品安全議題。一般來說,魚類中常見的重金屬有砷、鉛、鎘、汞等,這些重金屬可能透過食物鏈累積在魚體內,對人體健康造成危害。 「海洋大量的被污染,漁體內的重金屬,也被累積汚染…」,故我
Thumbnail
媒體詢問關於「魚肉有重金屬,吃不吃?」 我整理回答一下,給大家一起參考一下: A.魚類重金屬含量的問題,的確是值得關注的食品安全議題。一般來說,魚類中常見的重金屬有砷、鉛、鎘、汞等,這些重金屬可能透過食物鏈累積在魚體內,對人體健康造成危害。 「海洋大量的被污染,漁體內的重金屬,也被累積汚染…」,故我
Thumbnail
昨天有個空檔,在便利商店等朋友。 等待期間我買了包水煮花生,算是貢獻一下「場地費」。 以前這種時候我可能買包科學麵、孔雀餅乾、咖啡或是奶茶,現在選擇沒那麼多了,在地瓜、馬鈴薯、水還有貴桑桑但用葵花油的洋芋片之間,又多了一個水煮花生的選擇,就來試試。 哪知朋友來了一看到花生就說以後不要買這個。還說那麼
Thumbnail
昨天有個空檔,在便利商店等朋友。 等待期間我買了包水煮花生,算是貢獻一下「場地費」。 以前這種時候我可能買包科學麵、孔雀餅乾、咖啡或是奶茶,現在選擇沒那麼多了,在地瓜、馬鈴薯、水還有貴桑桑但用葵花油的洋芋片之間,又多了一個水煮花生的選擇,就來試試。 哪知朋友來了一看到花生就說以後不要買這個。還說那麼
Thumbnail
我們的答案:鹽有不同顏色不是因為加了色素。鹽加碘是為了解決碘營養不足的問題。
Thumbnail
我們的答案:鹽有不同顏色不是因為加了色素。鹽加碘是為了解決碘營養不足的問題。
Thumbnail
有農民朋友提出一個問題,我覺得很好,也很有意思,便提出來和大家分享一下。 提問內容如下:「我們一直對於市售的高磷鉀甚至其他資材存有疑慮,專業技術可以累積與努力學習,但資材成分的真偽以及是否符合外包裝,農民通常無力證明或是確認的管道!」 首先,購買肥料的時候,要先確認包裝的完整性,接著確認包裝外的標示
Thumbnail
有農民朋友提出一個問題,我覺得很好,也很有意思,便提出來和大家分享一下。 提問內容如下:「我們一直對於市售的高磷鉀甚至其他資材存有疑慮,專業技術可以累積與努力學習,但資材成分的真偽以及是否符合外包裝,農民通常無力證明或是確認的管道!」 首先,購買肥料的時候,要先確認包裝的完整性,接著確認包裝外的標示
Thumbnail
10.4今天是重陽節唷 ^0^ 歡迎看看長輩們可以補充甚麼優質的保健食品吧 想知道每個保健食品的功能 歡迎上艾多美網站上都有非常詳細的介紹唷!! 當然最受歡迎還是沒有藥性的精油貼布 哈哈^.^ 喔 對了對了 葉黃素有兩種 一種劑量高 如果不是這麼用眼過度的人 一般的就可以了 因為網路上看
Thumbnail
10.4今天是重陽節唷 ^0^ 歡迎看看長輩們可以補充甚麼優質的保健食品吧 想知道每個保健食品的功能 歡迎上艾多美網站上都有非常詳細的介紹唷!! 當然最受歡迎還是沒有藥性的精油貼布 哈哈^.^ 喔 對了對了 葉黃素有兩種 一種劑量高 如果不是這麼用眼過度的人 一般的就可以了 因為網路上看
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News