魚肉有重金屬,你吃不吃？
媒體詢問關於「魚肉有重金屬，吃不吃？」
我整理回答一下，給大家一起參考一下：
「海洋大量的被污染，漁體內的重金屬，也被累積汚染…」，故我回答以下，幾個媒體提問的問題：
2.大魚和小魚的重金屬含量差別？
由於大型魚類通常是掠食性的，會吃下許多小型魚類，因此會累積更多的重金屬在身體裡。相反地，小型魚類通常是草食性或雜食性的，會吃下較少的重金屬，因此其重金屬含量相對較低。因此，在食用上，建議選擇中小型的魚類，並多樣化攝取不同種類的魚類，以降低風險
4.養殖的漁，如何避免重金屬含量超標？
由於海洋汙染日益嚴重，而在海洋生態系中，「大魚吃小魚、小魚吃蝦米」的食物鏈累積傳遞，使得位於海洋食物鏈最末端的大型魚，體內累積許多諸如重金屬等毒素，甲基汞就是其中一種，而大型魚被人類捕撈之後，毒素隨著魚肉再被人類吃進肚內，進一步對於人體健康造成危害。
B.如何避免吃到漁的重金屬含量超標？
1.減少深海大型魚的食用頻率，或是避免食用
衛福部食藥署也修正了「魚類攝食指南」，顛覆一般民眾根深蒂固觀念，建議民眾最好不要食用鮪魚、旗魚等大型深海魚類，以免因魚肉累積的重金屬「甲基汞」在人體內堆積。
- 選擇合格養殖漁
養殖的漁，主要受到其水源和飼料的影響。因此，在選擇或經營養殖場時，要確保水源清潔無污染，並定期檢測水質。另外，在選擇或提供飼料時，要確保其來源可靠無毒素，並符合相關法規規定。此外，也要避免使用大量含有抗生素或其他化學物質添加的養殖漁類。
對於飬殖漁肉的監測，政府機關都會有定期進行檢測，在自然狀態下，那些存在於魚肉中的汞、鋅、銅、鎳、鉛和鎘之含量監測，作為養殖環境污染評估的基礎資料。
目前這些監測都顯示：養殖魚類重金屬含量，大部分都皆低於1ppm ，可以知道來自飬殖漁肉是比較少有重金屬超標的！民眾可以安心食用的。
而英國科學家也同意認為：人工養殖的魚，通常比野生的魚安全，因為人工養殖的飼料，已清洗或祛除了，很多有毒化合物或重金屬。
3.中小型魚類，也需要時常更換魚種
專家建議：例如今天吃秋刀魚，明天吃鯛魚，後天吃海鱺等方式，避免長期、高頻率食用同一魚種，而對健康造成負擔。
食藥署也提醒，對於嗜吃魚類的民眾，建議「多樣化選擇」吃遍各種大小魚類，這樣，大家都懂了嗎？
C. 還是要鼓勵：聰明安全選擇吃漁肉
還是鼓勵大家吃漁的，因為食用高油脂的魚類，包括鮭魚、金槍魚、沙丁魚和鯖魚，可以降低患心血管疾病的風險，這是因為這些海洋魚類含有omega 3（歐米茄-3）脂肪酸中的其中兩類EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
除了Omega3，魚還有其他有益的營養成分，包括能保護細胞免受傷害和感染的微量元素硒，支持健康的新陳代謝的碘，以及蛋白質。
所以吃漁可以 腦好壯壯、心臟風險下降，當然我們仍然要吃漁，可依食藥署建議：
對於嗜吃魚類的民眾，建議「多樣化選擇」各種大小魚類，勿僅偏好特定魚種大量食用，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素，吃的健康又營養。
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微創內視鏡重症醫師/專欄作家/古文愛好者/2023年全球傑出僑生2019年中華十大傑出校友2015年僑大60週年𠎀出僑生校友2012年師大𠎀出校友2023年中科大𠎀出校友👨🏻🎓。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
ღ物質世界與靈界世界各有不同的遊戲規則，也各有其目的與意義，並無高下之分。
物質世界和靈界世界可以被視為兩個平行的現實，它們各自擁有自己的遊戲規則和經驗。在物質世界，我們體驗的是實體的存在和現實的挑戰，需要學習如何處理生活中的各種問題和挑戰。在靈界世界，我們可以更加直接地體驗意識和靈性的本質，可以透
二零二三年一月二十日，星期五。天氣：晴。
我形容過銀行是「漂白的黑道」，引來很多人共鳴。幾個人還說，銀行只做對自己有好處的生意，根本是「晴天借傘，雨天收傘」。
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房價貴桑桑，讓許多有意買房的民眾望屋興嘆，於是便有人想另闢蹊徑，萌生買地自建的念頭。那麼買地自建的方案真的能省下不少冤枉錢？
一名網友於臉書社團「靠北建商」中發文，他表示其夢想擁有屬於自己的房子，但手頭僅有300萬元現金，不想委屈自己住在屋況差的中古屋，也不願被建商魚肉，好奇詢問眾人，「買地自建」的
肉骨的總和有點承襲導演上一部長片作品《窒息》風格，獵奇剪輯、驚悚的吶喊音效，還有血腥的食人畫面、怪誕般的劇情發展，都與窒息似成相似，但也只是風格上像。很血腥嗎? 我只能說還好，我甚至還覺得沒有到18+的等級，與前作窒息比，這部收斂非常多。可是對於血腥片看不多的人，我覺得還是會有些挑戰。
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而這也是昌大學成執意求官的過程才發現的箇中艱難，弔詭的是，身為地位卑微的被壓迫者卻別無選擇（？）地必須成為壓迫者才能跳脫自己的命定。曾經他說：「學習是為了活得像樣點」，然而「像什麼樣」語意上是如此模糊，但從電影前段昌大視丁若銓為罪人到後半聽見對方去君主化的言論斥為大逆不道，可以窺見自始至終.....
植物肉旋風來襲~雀巢把植物做成鮪魚肉了!
把植物做成漢堡肉跟熱狗也許已經不是一件很令人驚訝的事。
但植物現在也可以做成鮪魚肉了!
植物性海鮮肉品有助於減少過度捕撈並保護海洋的生物多樣性。
近期開始找些健康的飲食資訊，幫助我的體態更健康，其中桂冠的文章有提到高蛋白的重要性，為何要吃那麼多高蛋白呢? 因為她可以促進肌肉的生長發育，當人體的肌肉增多並且燃燒時，就能夠促進代謝，這對於減重來說是一大福音，另外是本身體弱多病的人，也需要吃蛋白來補充身體的元氣。桂冠飲食也建議人體大約要食用，自己體
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