因為疫情的關係，許多餐飲業都做出了改變。有的在市場的變化中堅持了下來，有的消褪，也有的做出了改變。東北之家酸菜白肉鍋就是如此，他們還保有吃到飽的店面，也有改成這次要介紹的個人鍋－－侯黑鍋物。
前陣子上台北的時候，在上台北的前一天，算了一下侯黑鍋物距離我跟人家約好的地方，不過二十分鐘腳程，便決定當天先去侯黑吃個午餐，下午再過去跟人會晤的地方。
抵達之後，看了一下菜單，侯黑的湯底跟東北之家的湯底更多了一些選擇性，在主餐、飲品也都有調整，大致上，以前的特色菜色都還保留，這次會有所改變也是可以理解的，就算東西好吃，要生存下去的話，還是得抓住更多客人的味蕾啊！
豐富的菜盤如果有認真把它吃完的話，也稱得上是營養均衡啦！
涼拌冬粉只要點套餐就有喔！
套餐除了附贈涼拌冬粉絲，還有手工蔥油餅。涼拌冬粉跟蔥油餅可以分開吃，也可以搭在一起，將它們結合，放進嘴巴，清爽的涼拌冬粉化解蔥油餅的油膩，餅皮的甜香跟微酸的涼拌冬粉在一起時，口感更加豐富了。
涮好的羊肉有油脂的香氣，氣味有種細綿香甜的感覺，不沾醬也很好吃。
如果吃完上述還覺得不夠的話，加進關廟麵還可以增添飽足感。
它們家的招牌是韮花醬跟主廚特調，其它的在一般火鍋店都看得到。
它雖然不是之前東北之家的吃到飽，但是以不到300元的價格，還是可以吃飽飽，吃火鍋不一定要呼朋引伴，一個人就可以來喔！
地址：10491台北市中山區四平街19號
電話：02 2567 7889
官網：侯黑鍋物
粉絲專頁：侯黑鍋物
