這三年以來因為新冠肺炎疫情的關係，許多餐飲業都做出了改變。有的在市場的變化中堅持了下來，有的消褪，也有的做出了改變。東北之家酸菜白肉鍋就是如此，他們還保有吃到飽的店面，也有改成這次要介紹的個人鍋侯黑鍋物專賣店。不同型態經營店家也說明餐飲也是個又競爭;又需要面對市場風向改變之行業。
猴黑鍋物專賣店相關資訊::地址:台北市中山區四平街19號
(一江公園斜對面)
營業時間:
AM11:00-PM15:00
(中餐時間)
PM17:00-PM22:30
(晚餐時間)
電話:
02 2567 7889
備註:
火鍋店
侯黑鍋物專賣店背景
侯黑鍋物專賣店位於台北市中山區中吉里一江公園斜對面，地址在台北市中山區四平街十九號。店門外擺設許多盆栽、在四平街這條寬闊巷弄中;此店家顯得很有綠意之個性小店家。
侯黑鍋物專賣店是在十月開幕店家，隸屬在東北之家酸菜鍋旗下的平價鍋物專賣店， 店內座位全數吧檯加上高腳椅， 所以只能橫著坐、 無法面對面。 感覺這家店很像是鐵板燒店家座椅才會有如此座椅。
顧客菜單點選一套鍋物享用
翻開大張菜單，有七種湯底、十二種肉盤主餐、澱粉類副餐四選一。此外;還有其他單點類別，包括:飲料、點心、小菜、海鮮、熟食等類別。顧顧點餐依序點上湯底、肉盤主餐、澱粉類副餐就完成一套鍋物菜單點選。
這家店家提供兩種飲料吃到飽，一為來自肯亞進口紅茶與另一種為蜂蜜綠茶。前者為無糖、後者為有糖飲料。兩種飲料在糖分、色澤、口感感覺有明顯差異性存在。
此店家自助醬料區醬料有十種，自助醬料區的醬料基本就是很新鮮又道地。韮花醬算是非常特別，店家自製韮花醬綠色蔥末韮花吃起來酸酸的 ，很解膩。蒜末夠嗆、紅辣椒夠辣、沙茶醬很有魚味。這家店醬料就是個讚!!
小編此次雙人行用餐，每個顧客都是每個鍋物都是套餐鍋物為主套餐含菜盤、肉品、主食、一碟酸冬粉、兩片蔥油餅小菜。菜盤全數青菜，沒任何火鍋料。 隨餐還附上蔥油餅與涼拌冬粉 兩樣小菜。此外;顧客在店家打卡還送一份兩種鍋物餃子。
整個套餐的份量蠻大、又新鮮
整個套餐的份量蠻大，女生可以吃超級飽、 酸冬粉很開胃、蔥油餅解膩 ，這兩份小菜也是此店家才有。菜盤搭配很漂亮，而且湯底都很清爽，涮肉煮菜後整個湯很好喝。
這裡有低消限制喔，內用最低二百七十八元、外帶一百五十元開始，就可以享用一套鍋物套餐了。在小火鍋中算是CP值很高店家。
重點是這裡不收服務費。店家雖然感覺是巷弄中， 但是店家食物就是好吃又新鮮，還是吸引饕客及年輕顧客喜愛。如此店家以HO HEY英文翻譯名稱為自居店家，在GOOGLE高達四點八顆星滿意度。
總結:在四平街商圈其實美食還不少店家。有這樣優質、新鮮、乾淨舒服的店，真的要非常大力支持、店內服務人員態度親切，是一家可以回訪店家。
猴黑鍋物專賣店相關資訊::
地址:
台北市中山區四平街19號
(一江公園斜對面)
營業時間:
AM11:00-PM15:00
(中餐時間)
PM17:00-PM22:30
(晚餐時間)
電話:
02 2567 7889
備註:
火鍋店