【湯仚佈告欄】紅了
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這是Google搜尋次數的截圖，搜尋次數有顯著的提升。除此之外，來電洽詢跟來店用餐的人次也明顯變多。不過，我們一開始，倒不是從數據感受變紅這件事。而是從那些明明有預約卻理直氣壯放鳥、被現場反應「明明是五星評價，但食物沒有味道」、超級沒禮貌的私訊及通話內容…等徵兆感受到變紅這件事。
親友跟客人聽到之後，為我們抱不平，但我們反倒覺得很有趣。
這很正常啊。
當聲量到了一個規模，店裡的故事就不單純是溫馨有趣而已，多少會加入一些酸味辛辣的成份。套句很多人都知道的俗話：樹大必有枯枝，人多必有________（大家可自行填字）。有些我們笑笑配合，沒有味道那就加重味道囉，畢竟每個人喜好的口味本來就不同。但像放鳥這種造成我們實際損失的事情，我們也商討出應對措施，會陸續公布。畢竟，我們一個餐期同時只能服務三桌，隨便哪一桌放鳥，除了造成營業損失外，也讓很多現場詢問的客人損失了用餐的機會。
沒有什麼理所當然的事情，造成別人的損失，就應該付出代價。
我們一向很歡迎不長眼的白目遊客來體驗湯先生的獅吼功，如萱一度很想在黑板上寫：「內有兇惡老闆，非用餐顧客請皮繃緊盡速通過」。清楚表明這些，是讓大家在規劃要來湯仚用餐前，知道我們是什麼樣的一家店。
客人在選擇餐廳的同時，我們也在選擇客人。
以湯先生的廚藝、如萱的客服能力，搭配「好好吃飯」的經營理念，我們絕對有實力選擇我們想服務的客人，望周知。
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大骨湯
這大骨湯跟我想像的顏色不一樣，感覺有加了香菇的甜一起進去熬煮，喝起來甘甜鮮美，裡面還可以看得到肉渣。
牛
之前這一攤好像是賣魷魚之類了，好像也有魚湯，但是沒有麵，不知道是換招牌還是新的一家，小姐是越南人，中文很好唷。
菜單寫得非常清楚，而且平常在外面吃個海鮮麵，也是120左右，但是可能就是一隻蝦，幾顆蛤蜊，來片魚板或是兩條魷魚一點青菜就沒了。這邊的菜單明顯看到有四隻蝦/八兩蛤蜊(我還在想8兩到底是多少
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小建中湯方
桂枝3、芍藥6、生薑三片、大棗12枚、炙甘草2、麥芽糖一匙
注意：注意：漢制劑量八兩等於現今的六錢，一錢等於3.75公克。上方方劑內容的劑量單位為「錢」。
桂枝三兩去皮、甘草二兩炙、大棗十二枚劈、芍藥六兩、生薑三兩切、膠飴一升。右六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解。溫服
品嚐這一碗店內招牌，而且一定要挑虱目魚肚部位煮成的「無刺虱目魚肚湯」(NT$90/碗)，這塊台南虱目魚肚顯然經過嚴選才上桌，一整條鮮嫩正面與背面都毫無瑕疵，因為魚肉夠新鮮，湯裡只簡單地放了幾條將斯跟切好的蔥末，那湯頭的清甜，來自台南虱目魚肚本身的原汁原味，果然不負招牌聲望，真的鮮嫩極了!
桂枝湯名為發汗之劑，實為補氣益血之劑。所以對氣血很有幫助，非常的好，草棗亦為補養之品，加以綴粥補養津液，所以在早餐之前，先吃個幾勺桂枝湯，再吃稀飯，可以讓氣血調得很好。
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