[台中酒吧推薦] 西閣餐酒館 | 我心中餐酒館的理想樣貌

在跑過這麼多酒吧後，如果問我一間裡想的餐酒館/酒吧應該要長甚麼樣子，那我會推薦西閣餐酒館。歐洲山中小屋的放鬆寧靜vibe、好聊的店員與調酒師、怎麼點都考不倒的豐富調酒知識庫再配上常常令我驚豔的味覺創意、每一杯結構跟酸甜平衡都到位，重點是價格~350這種佛心價、肚子餓這裡的餐點種類也不少、而且道道驚豔。

這種店我當然是N訪，沒辦法，這家店在我太喜歡。

阿，順帶一提，他們家是無酒單的，說出自己心中想要的味道，相信我，你會得到的。

其實每次來這間都有不一樣的開心，有時很熟的店反而難精準告訴大家他們的美好之處，所以就拿最近一次前往的經驗來說吧，這一個超寒冷的夜晚。

冬季必備的熱紅酒，他們會煮好一鍋，每當有人點，就會聞到一波香味，很難抵抗。適當的香料味搭上果的酸味，平衡好喝，喝完身體就會暖起來。

我說還要一杯熱的，他就推薦熱托迪，雖然本來對這杯經典沒甚麼期待的，但他們加了淡淡的薑味，酸甜下的也比之前喝過的淡，整體反而很平衡的適合當冬季飲品，不是那種會衝擊你的酒味，而是用威士忌的香味將你往舒服放鬆帶入更多一點。

這杯是他們家招牌調酒師Miracle(要念做miùco)的創作。想說喝完了熱熱的調酒，要來杯符合他們店山中小屋的印象就叫了有森林感的。只能說這杯真的森林，綠茶琴酒當基底搭配上五葉松與青蘋果，會想到剛進入冬季時開始落雪的針葉林山區，根本就是滑雪小屋的概念。

說到冬季另一件事就是吃草莓拉~這杯是用黛綺莉(Daiquiri)的方式來做的，新鮮的草莓搭上白蘭地的果香味實在絕配，我也超喜歡shake完不過濾碎冰的做法，入口會有微微的碎冰增加了一點口感，讓這杯更上一層樓。

想說最後一杯就要求藥草感+重酒精但要低酒感的，結果就得到hanky panky。好玩的是她們基底用綠茶琴酒，與Fernet的苦味相得益彰，同時茶香也讓酒感下降，不愧是甚麼需求都可以滿足我的西閣

其實中間有吃他們的烤卡蒙貝爾起司+法棍切片，只是喝的太開心就沒拍到，300元可以點到一整顆烤卡蒙貝爾起司，真的是超級佛心價! 這個餐一定要加上蜂蜜，完全就是我心中神級的餐點~

希望這家店常常久久，他們很多餐點或調酒價格都賣的說真的過低，只能多去幾次支持一下了~