隱身在台南巷弄裡的美食美酒，古典風特色調酒推薦: 杏花村Dinner&Bistro

在台南真的是不鑽小巷就會錯過好多美味，今天云的私房美食就要來帶著大家鑽進台南巷弄裡探訪美食美酒囉！開幕不久的台南燒烤酒吧杏花村，隱身在河樂廣場附近的正德街裡，從名稱到裝潢都重滿著濃濃古典中國風，這裡不只有令人垂涎的燒烤，還有詩情畫意的調酒。今天就讓云帶著大家來杏花村一探究竟吧！

聽到杏花村第一時間想到的就是杜牧的詩「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」，而三層樓高的杏花村在整體的裝潢設計元素上，也以古典中國風為主，無論是門前的燈籠、寫著店名的匾額、古詩冊子般的酒單，還是用葫蘆盛裝的調酒，總總元素讓人宛如真的來到了杜牧詩中的杏花村。

這裡主要賣的是台南味的燒烤以及系列的特色調酒，杏花村的燒烤菜色有不少選擇，無論你喜歡吃牛、羊、豬、雞或是海鮮，這裡都吃得到，除了肉類外，蔬菜和甜點也都有，點餐方式是以線上掃碼點餐，對於內向人的我來說非常方便XD 至於為什麼說是台南味，等等再來告訴你~

而杏花村的酒單除了外面酒吧常見得調酒與啤酒外，還有四款特色調酒，分別是：龍舌蘭為底的古樹秋煙、伏特加底的小橋流水、琴酒為底的杏花人家，以及蘭姆酒調製的驛站問酒，這次點得是小橋流水與驛站問酒，接下來也會重點介紹這兩款酒！

在介紹酒之前，先來介紹它們家非常台南的燒烤，以及這次點了特別喜歡的推薦菜色。為什麼說很台南呢？杏花村串燒的燒烤醬是屬於偏甜的醬汁，對於我跟朋友兩位台南人來說吃得非常開心XD雖然不是每一道都特別甜，但都還是有不同程度的甜味。

除此之外，他們家的肉類燒烤無論是魚下巴、雞屁股還是豬肉捲，每一道都烤的非常多汁，就連四季豆也烤的恰到好處，不會過於乾癟，同時吃起來也沒有過油的感受。

喜歡吃山藥的朋友也可以試試他們家的烤山藥，外表烤的特別酥，乍看之下我以為我點道麻糬之類的，但咬下去則是爽脆中還是保有山藥特殊的黏黏綿綿的口感。

另一道我跟朋友一致大推的推薦菜色則是黑糖饅頭！對，你沒看錯，我在眾多多汁的肉類與烤的恰恰好的蔬菜中，選擇了甜點來當今天的必點推薦，畢竟去吃燒烤真的很少會點甜食，但這次的黑糖饅頭好吃到我覺得你絕對不能錯過！杏花村的黑糖饅頭外皮烤的酥酥脆脆的，但咬下去裡面還是鬆鬆軟軟，還有濃濃的黑糖味在嘴中散開，雖然外面淋上了煉乳，但卻意外的不死甜，也因此榮登這次的MVP（灑花

相較普通的菜色大概就是無骨牛小排和烤鰹蝦飯糰了，無骨牛小排肥肉的部分有點多，朋友還一度認錯以為是鹹豬肉。

烤飯糰外表雖然有鍋巴的焦香與脆度，但裡面的米飯偏軟爛，我個人還是比較喜歡Ｑ一點的米飯口感。

來吃燒烤不配酒說不過去吧XD 這次請店家分別推薦了適合妹子的清爽妹子酒，以及酒感重一點的酒鬼推薦，兩款我都滿喜歡的，但身為酒鬼，我真的比較愛驛站問酒。

驛站問酒除了以蘭姆為底外，還加入了花生、夏威夷豆與堅果，花生與堅果味特別明顯，擺盤時還加上了現場炙燒過的培根，更加強了整體煙燻的香氣。適合喜歡大口吃肉大口喝酒的朋友們，再加上用葫蘆盛裝自己倒酒的設計，頓時以為在演水滸傳。

如果你只是想要輕鬆地小酌一杯，那麼帶點酸甜風味的小橋流水會是不錯的選擇，這款加入了鳳梨、青蘋果與薰衣草的關係，有著淡淡的花果香，另外還加入了薑糖，剛入口時薑味沒有很突出，主要還是水果的酸甜滋味，尾韻才有比較明顯的薑味。如果不喜歡薑的話，還有另一款酒感較輕的杏花人家可以選擇喔！

最後來提一下那天跟朋友吃完後發現超貼心的地方，就是他們家的洗手台備品！你也許會想說蛤？什麼鬼？但他們家的洗手台備品居然除了牙線外，還有漱口水跟香水！雖然是個很小很小的細節，而且我在用餐時其實也沒注意到什麼油煙味，但對於吃完燒烤想要香香的繼續逛街續攤的人來說，這點真的好加分阿！

杏花村Dinner&Bistro
地址：台南市中西區正德街13巷4號
電話：06 2235313
營業時間：18:00~15:00，週二週三公休

*感謝杏花村Dinner&Bistro的邀約，以上內容皆為本人親自體驗後之真實感受

那麼今天的介紹就到這裡囉～ 如果喜歡今天的文章，歡迎追蹤此專題或是點此訂閱電子報，我將會在每兩周統整一次最新文章直送到你的電子信箱喔!