冬季的歐洲，夜色暗得分外快速，為了擁有較長的旅行慢走時光，我們總是盡早出發，披著微亮的天光。
透過列車抵達一個水色小鎮，根特。陽光傾瀉而下，澄澈的藍天，綴著幾許白雲，將人的心境都照亮了。
不常不短的約莫四十分鐘的路程，我們分頭查詢如何購買一日的交通票券，不能在旅途中養成貪小便宜的習慣，安逸於僥倖心理挺災難的。找出了一篇文章按部就班的指引如何使用車站外的購票機器，心情稍微安定，再不濟，也能尋求服務處的人員。
然而，果然是高興得太早。
盯著機器屏幕半晌，明明部落客的文章也不是太久之前的，怎麼會機器頁面長得完全不一樣，儘管選了英文系統，仍然不知道從何下手。
偏移了視線，可憐兮兮遠望從容走在各自路途的其他乘客。五分鐘、十分鐘，眼前跑過不知道第幾班電車，我們依舊踩在原地。
服務處的窗口甚至一個人也沒有，要遇上一個服務人員在歐洲好像是一件罕見的事，現場同樣不見告示牌，我們此時此刻絕對神色迷茫委屈，傻孩子模樣的。
「今天不用買車票，直接上去。」
一位婦女嗓音親切溫柔破空而來，但是，世界沒有因此撥雲見日。
我們怔然。又？
沒料到有一天我會如此渴求花錢買車票。
興許是看清我們面上的惶恐，她繼續解釋，「今天是Special day，所以都不用買車票，可以直接上車。」
Special day？
什麼詭異的運氣，能撞上這樣城鎮的特別日子！
略帶遲疑，學姐再三確認，「意思是，我們今天搭車都是免費的嗎？」
「對對，Special day，在根特這裡搭車不用錢。」
話音剛落，一班電車恰好駛來，婦人緩緩上車，我們落後一步，雖然不知所措，但也掛起靦腆的笑隨後跟上，眨眨眼，站在相隔不遠位置，輕聲道謝。
搖搖晃晃的車身行進著，將額頭輕抵著玻璃窗面，瞧一眼彷彿鑲在天際的纜線，這樣不屬於台灣的景色，莫名觸動。
喜歡空中錯綜卻有序的電車纜線，織成一面網，守護了快被身處因異地他鄉的不安打擊的安全感。
根特是一個很難說明或定義的城鎮。
豐富鮮明的色彩，留在我記憶裡便是一個童話小鎮，卻仍有與布拉格、與哥本哈根、與威尼斯有所不同。
也許紅屋頂令人思及布拉格，也許香草河岸兩側的建築街景令人思及哥本哈根，也許石磚拱橋與停泊的船隻令人思及威尼斯，但根特存在著模仿不來的特色。
傳統的歐式建築顯得暗淡，這是視覺色彩，牆面部份斑駁了，繁複設計的尖塔與扇形窗還是值得我們驚嘆。
Gravensteen，法蘭德斯伯爵城堡。我並沒有登上這座城堡，頂端可以將城鎮全景一覽無遺，據說，歐洲的建築規定需要在一定高度以下，天際線會是乾淨開闊的，唯有幾座教堂矗立。
踢著步伐，走過河岸。山形排列的房屋像是童話卡片，華麗鮮亮，揉合各式，哥德式的尖塔、巴洛克的富麗、羅馬式的拱券體系，以及文藝復興的規則對稱，藏著許多服役分辨的原素，最精緻別是磚瓦堆疊成的階梯式屋頂，象徵過去工會或商人的權利。
這些歷史的細節，不明白便像是走馬看花，略知一二就有所不同。
我還咬著德國帶來全麥麵包，存放多天，好硬，必須費力撕扯。陽光絲絲縷縷灑落，站在陰影裡猶能感受寒意，視野裡的一切是燦爛鮮活的，輕鬆愉快的氛圍就是一整個城鎮。
鬆餅的香氣也是隨處可聞，不可躲避。
拍拍嘴角的麵包屑，我大力點頭，同意學姊要排隊買烈日鬆餅的提議。
日常裡的學習是瑣碎的。以往只知道鬆餅是Pancake，習慣美式用語，不曾去探究細節，原來Pancake是指美國以平底鍋煎起的圓形狀，扁薄而鬆軟，我們熟悉的應該是麥當勞早點販售的。
歐洲卻多是稱作Waffle，德文寫成Waffel，字尾有著些微差異。比利時更是細分成Liege Waffle與Brussels Waffle。兩者通體都是格子構成，前者烈日鬆餅外緣則傾向不規則，或圓貌，口感像台灣商圈會出現的格子Q；後者布魯塞爾鬆餅則四方型，口感蓬鬆。
不顧熱量的，我喜歡沾著Nutella的Liege Waffle，榛果可可醬的香氣與甜膩是根特午後的味道，我三七步的懶散佇立，目光漫無目的，觀察著廣場所有的不期而遇與爛漫的追逐。
這份閒適在味蕾扎了根，成了難忘的味覺記憶。
以至於回到德國，我徘徊超市的麵包區，找到相似的烈日鬆餅，卻是湊不回當初溫暖與嚼勁。
我想，我是捨不得那樣的美好只停留在過去，念著舊時光裡的溫度，卻不敢表現，責備自己過於軟弱，告誡自己不要頻頻回首。
其實，念舊不是一件壞事，只是需要用很長的時間說再見。
Cuberdon，鼻子糖，也是根特糖。
冠上城市名字，便深感不能錯過。沿街有許多這樣的流動攤販，不論是滿面笑容的老奶奶或是淘氣大叔，既好客又健談，歡笑言談間，不會有被脅迫的盛情難卻。
還因此學到新單字，Elderberry，接骨木。
鋪滿檯面堆積著的根特糖有各式顏色，是新鮮水果製成，覆盆子、葡萄、柳橙、藍莓等，然而，根特人最愛的是接骨木口味，陌生的詞彙令我卻步，連忙擺手說不要。
買了三歐元的份量，老闆用小小紙袋裝起來。
外層真的很硬，我推到後槽牙咬下，中心內餡是黏黏的果醬，我眨眨眼，怎麼覺得像鼻涕。味道不差，卻過分甜膩，不過嘗鮮是可以接受的。
退得遠些，為了將小攤販拍進畫面，當作根特糖的遺照，後方的大叔彎身衝著鏡頭笑，比出剪刀手的可愛動作。
不明白歐洲文化是不是會介意入鏡，總是小心翼翼打量，紀錄人情的背後，也怕造成困擾。
這樣無聲的互動，立刻彎起嘴角，我胸口熱燙，感動萬分。
