「紅酒燉牛肉」（Boeuf Bourguignon）是法國布爾岡地區的經典菜式，傳統的做法是將牛肉和紅酒一同慢慢燉煮，直到牛肉變得軟嫩多汁，散發出紅酒的香氣。這道菜肉質鮮嫩，濃郁而有深度的口感，入口即化。這道菜的製作過程比較耗時，但其豐富的口感和獨特的風味絕對值得您嘗試。
以下是「紅酒燉牛肉」的材料和製作方式：
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法式經典菜 - 紅酒燉牛肉，肉質鮮嫩濃郁，入口即化！
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2023/03/01
「焗貝殼肉」（Coquilles St. Jacques）是法國著名的海鮮菜品之一，肉質鮮嫩，配以濃郁的奶油醬汁，口感豐富多變，是一道讓人驚艷的美食。這道菜的烹調過程簡單，卻絕不失華麗。
讓我們來一起學習「焗貝殼肉」的材料和製作方式吧！
材料：
海貝（Scallops） 6 片
鮮奶油 100 克
2023/03/01
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2023/03/01
「烤羊肉排」（Carré d'agneau rôti）是法國南部普羅旺斯地區的經典菜式，是一道口感豐富的肉類料理。這道菜的烤製過程中，配合了多種香料和香草，肉質鮮嫩、多汁、味道獨特。如果您想要在家裡做一道經典法式菜，不妨試試這道「烤羊肉排」。
以下是烤羊肉排的材料和製作方式：
材料：
羊肉排 4 片
2023/03/01
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2023/03/01
推薦一道法國經典美食食譜給您！
這道菜叫做「焗蝦奶油義大利麵」（Gratin de pâtes aux crevettes），是法國地中海沿岸地區的經典菜式。
材料：
中型蝦 300 克
義大利麵 200 克
鮮奶油 100 毫升
蒜頭 2 瓣
洋蔥 1/2 顆
起士 50 克
鹽、黑胡椒適量
香草
2023/03/01
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材料：
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這道菜叫做「牛肉布丁」（Boeuf Bourguignon），是法國布爾岡地區的經典菜式。
材料：
牛肉 500 克
紅酒 500 毫升
火腿 100 克
胡蘿蔔 2 根
洋蔥 1 顆
香草 2 支
蒜頭 2 瓣
奶油 50 克
鹽、黑胡椒適量
製作方式：
把牛肉切
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材料：
小牛肉 800 克
青蔥 2 條
蘑菇 200 克
胡蘿蔔 2 根
洋蔥 1 顆
鮮奶油 200 毫升
奶油 50 克
小麥粉 50 克
雞湯 500 毫升
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法國在家防疫的日子已近半個月，小公寓附近的超市和肉舖老闆們，依然堅守在工作崗位上，這兩個禮拜每次出門採買食材，結帳後步出店家時我總會大聲對他們說「Bon Courage！」（法文的「加油」之意）
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