[開箱]與飛利浦智慧萬用鍋 的初體驗

2023/03/16閱讀時間約 2 分鐘
外觀
因爲周末會開火煮飯,ㄧ起準備上班日要帶的便當,料理時常想如果有個萬用鍋,可以同時在瓦斯爐和電鍋作業,這樣等要坐下來開動吃飯時就可以享受到熱騰騰的飯菜了。
於是我們開始上網查詢使用萬用鍋的心得,也看過很多YouTuber 推薦的影片後,第ㄧ次買了I牌的溫控智慧萬用鍋,ㄧ開箱發現排氣閥故障無法使用,只好申請退貨;第二次網購了T牌的陶瓷舒肥鍋,外型很文青、白色系列,跟家裡的裝潢風格很搭,但發現容量2L的內鍋,比想像中的小,雖然家裡只有老羊和我,但如果想要一起準備平日的便當的話是不夠的,只好再申請退貨了。最後我們去好市多採買食材時,賣場阿姨很熱心介紹「飛利浦智慧萬用鍋 HD2151」,加上現場有樣品可以看內鍋容量和操作方式,增加了新手們的信心,決定帶黑小金回家。
配件
ㄧ開箱裡面配件有蒸盤、量杯、內鍋和飯匙,外觀簡單,顯示面板在黑小金的頭上,可以選擇圖片調整想要的烹煮模式,還有貼心保護兒童安全的安全鎖,內鍋容量是5L,可以準備四份的便當份量,另外還附有使用手冊和快速入門指南,這對新手入門者來說很重要,可以參考食譜快速上手。
馬鈴薯燉肉
我們先試煮了第一道菜是「馬鈴薯燉肉」,首先在萬用鍋選擇「煎烤」模式,加入油,洋蔥下鍋炒至蕉糖色,接著放入豬肉片ㄧ起炒,炒至豬肉反白,加入兩匙糖、馬鈴薯、水與鰹魚醬油,與食材等高即可,接著在萬用鍋選擇「豬肉」模式,預設壓力值是70kap,等待提示音響起即可,經過萬用鍋壓力的濃縮整個很入味,馬鈴薯吃起來好綿密口感恰好,跟瓦斯爐燉煮過的口感不太ㄧ樣,對入學者來說可以不用看著鍋子顧火,就可以煮出ㄧ道美味的菜餚很神奇。
升壓中
第ㄧ道菜實驗成功,我們也大概熟悉了操作方法,繼續挑戰第二道料理是「綠豆薏仁湯」,ㄧ般薏仁通常要浸泡3小時-6小時會比較容易燉煮,使用飛利浦智慧萬用鍋,不需要浸泡,把綠豆薏仁洗淨,放入電鍋加入水,這次選「壓力烹調」中的「手動模式」,預設壓力值70kap及烹煮時間為15分鐘,壓力烹調完,洩壓排氣時空氣中飄出陣陣綠豆的味道,解鎖開蓋加入糖調味即可食用,吃起來口感軟硬適中好吃。
綠豆薏仁湯
使用過黑小萬的心得是可以讓上班族,職業婦女省力又省時的萬用鍋,覺得最大的特點是可以”7 分鐘快速洩壓”,全自動溫和洩壓,不會突然猛烈噴出氣來,但ㄧ開始我們不會使用,不知道升壓洩壓也要時間,顯示板的數字沒有跳動,以爲是設定錯誤,後來才發現其實放著可以去做其他料理,黑小萬會把菜餚美食變出來,另外內建 28 種智能模式,可自動設定相對應壓力、時間和溫度,3 個步驟就可以輕鬆完成設定,達成30分鍾輕鬆上菜的目標,身爲廚藝不好的我,都覺得信心滿滿,願意繼續拿著食譜,朝小廚娘之路邁進了。
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