TAKEOUT CURRY SHOP咖哩專門店

閱讀時間約 1 分鐘
這家就藏身在大安區延吉街的巷弄裡,並在年華的老房一樓料理著讓人想刮盤子的咖哩。裡面有兩隻店貓偶爾會霸佔客人的位置,復古的黑膠唱片機播著日本女歌手輕快的歌聲。
我點的牛肉漢堡排咖哩加歐姆蛋包上桌了
🔺咖哩:4.5 / 5
這是盤相當濃稠的深色系咖哩,暗沉的深褐色就是師傅熬煮各種香料的結果。初嚐咖哩似乎是鹹中帶甜,卻不是蔬果甜,後勁會帶出微微辣氣的滋味,但每一口風味似乎有所不同,接著是藏在氣味裡的是微苦和細細的酸味,好似可可香氣、甚至是紅酒,而最後在喉頭留下咖哩粉與重口香料的辣香。

這樣鹹而甘甜卻又微苦揉和的味道,店員告訴我是咖啡和醋,和數不完的香料(笑

咖哩快吃完時,你會發現殘留在盤子邊緣的咖哩醬,粉粉亮亮又黏乎,就知道不是三兩下熬出來的。這樣濃郁不水,在不是乾咖哩的形式中,這種稠狀很漂亮,很誘人。

🔺牛肉漢堡排: 4.2 / 5
炙燒起司的漢堡排實在有夠誘人,一口咬下是牛肉鹹香爆擊,牛汁精華全鎖進去,雖然肉末中仍有一些難咬的筋和收汁稍硬的口感,但是夠鹹香,炙燒起司絕對是加分,刻意的焦香和起司本身的乳香,錦上添花🔥

🔺歐姆蛋與配角們: 4.0 / 5
歐姆蛋綿密的口感和略為半熟的狀態,一絲不掛地躺在飯上,很誘人,視覺感很滿足。而馬鈴薯是驚喜的配角,不至於軟爛的口感,紮實又綿密的狀態,跟一種燉到快要化開的鬆軟馬鈴薯相比,截然不同,跟咖哩搭肩裹在粒粒分明、帶點Q而稍有嚼勁的米飯,它們是最穩定的配角👏👏

🔸牛肉漢堡排咖哩:280元
🔸歐姆蛋包:60元

🧭台北市大安區延吉街160巷5之3號
🚇國父紀念館站丨2號出口
📣目前每天都有營業

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