被佐藤精肉店的烤五花征服!

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

說到西門萬年大樓美食街的咖哩,或許我會想起以前樓下的加爾各答印度咖哩,若不是工作之餘帶小飽來逛逛,可真沒發現聞名光華商場的佐藤精肉店,默默地也進駐到萬年商業大樓了✨✨

不過地下一樓的美食戰區常被人詬病環境頗髒,但佐藤精肉店仍能維持住整潔,的確也是逛完萬年後,下樓大吃洗滌疲勞的好地方😌

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🔺佐藤式肉醬起司咖哩:4.1/ 5

當番茄肉醬勾搭咖哩,是什麼樣的滋味?我想佐藤用了自己的方式展現出來。

佐藤的番茄肉醬是典型的義式口味,咖哩則是果香蘊育甜氣,再帶點微辛的香料風味。兩者混合,會先凸顯肉醬的酸甜, 但後勁會展現咖哩本格的香料辣氣,咖哩細密的勾芡醬汁,尾韻辣氣翻過甜氣,雖非一般的日式風格,卻是個人本色😎

必殺技是蓋在肉醬上的一層自製起司醬,讓咖哩出爐的熱氣把奶香給催出來,醇厚的起司是潤滑劑般的存在,濃郁了肉醬咖哩的口感,一旁的福神漬甜脆,帶點嫩薑與些許脆瓜,唰脆的滋味是佐藤豐富口感的第二把武器💪


🔺烤豬五花肉片(加點):4.3 / 5

不得不說,精肉店的招牌烤五花的確扛霸子,穩妥妥的👏👏

五花肉透過爐烤讓油脂包覆整片肉,烤醬與胡椒滲進肉中,口感雖油了些,但香氣爆發,即使不依靠起司或咖哩醬汁,仍然一枝獨秀,是我的必點🔥🔥🔥

🔺味噌胡麻椪豚しゃぶ丼:3.9 / 5

另外女友點的這碗丼飯,端上來時滿滿一碗豬五花薄片,視覺感還挺舒服的。肉片自帶高湯烹煮後留下的甜氣,再讓胡麻醬汁點綴肉片的甜味厚度,接著椪醋醬的果酸解膩,整體相當爽口,但對口味稍重的我們,覺得很適合自己再加一點點的七味粉,讓口感尾韻走辣,豐富層次!

辣粉之外,個人更推薦再單點或升級溫泉蛋套餐,讓溫潤的蛋液和醬汁push丼飯的清爽,堆疊口感。

📢小叮嚀:「佐藤式肉醬起司咖哩」與「味噌胡麻椪豚しゃぶ丼」是西門店的限定料理,其他分店沒有,但也有各自的獨門餐點喔!
🔸佐藤式肉醬起司咖哩飯:210元 / 大份
🔸烤豬五花肉片:45元/ 加點
🔸味噌胡麻椪豚しゃぶ丼:235元 / 大份
🔸溫泉蛋+味增湯:40元 / 套餐組
🔸福神漬:10元 / 單點
🚇 西門站丨六號出口
📣 每天都有營業11:30-21:00
🧭 台北市萬華區西寧南路70號萬年大樓B1-9
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