為什麼一間年營收50億人民幣的西貝，疫情使它撐不過三個月。
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
一年 50億怎麼撐不過三個月？
西貝莜麵村（西貝）是一家在中國年營收有 50億人民幣，擁有超過 400家分店的餐飲企業。因為疫情的關係中國全面禁止內用，且根據政策，即使員工不用上班的期間薪水仍然需要照發。
那麼一家年營業額有 50億元，一個月就有 4.2億現金收入的企業，怎麼會就算貸款也很難撐過三個月的空轉呢？
這就要從他的成本結構開始看起了。
西貝的成本結構裡： 30%是食材原料、30％人事成本、10%房租、6-8%稅金，再加上其他的廣告、管理費用，初步估計淨利可能落在 15%上下，也就是每個月淨賺 6300萬元左右。
6300萬元也不是一筆小數字，如果都存起來一年或許還有 7~8億元，要撐過疫情的三個月也許就簡單些了。但顯然西貝手上並沒有那麼多的現金存底，他還需要把錢拿來做市場擴張、需要發還給股東、需要去做其他的投資等等。保守估計，西貝手上有個 2到 3億元的現金其實就差不多了。然而光人事成本一個月就需要 1.5億元，再加上其他固定的房租、食材腐壞等開銷費用等， 2~ 3億元的現金真的不夠撐三個月的時間。
曾經我覺得創業很簡單去青創貸款了五十萬元，結果也像西貝一樣遇到了件突發狀況後錢就像梗圖一樣「啪 沒了」
下一篇即將分享我為什麼創業失敗，歡迎各位點讚追蹤文章 ：）
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
EP9.精華重點：
1.不同行業的創業存活率有很大差距。農林漁牧業、製造業、水電燃氣業有九成以上的三年存活率，但住宿餐飲業、教育服務業、文化運動休閒服務業、醫療保健及社會福利服務業只有六成左右存活率。
2.104人力銀行的調查發現，曾經創業的平均只能撐4.1年。創業三大紅海為餐飲業(19.3%)
「創盛號－烘焙本舖」因經營以及投資糾紛宣佈倒閉，對於微型企業主來說，如何做出理性的企業決策，十分重要。本文提供了創業是否該繼續的五大關鍵指標，幫助創業者在關鍵時刻理性思考。
知名連鎖麵包店「創盛號」於去年7月爆發倒店潮，員工遭到欠薪，疑似經營不善，隨後又傳出創辦人與股東間發生投資糾紛，過年期間跟員工宣布公司倒閉
宣布倒閉信件裡說到
截至年前累計個人與公司向銀行與民間借貸金額高達五六千萬。主管們也非常辛苦，身兼數職就算，好幾個月都沒有正常領薪過活。過著連除夕夜身上都沒
自營商是什麼意思？也就是自己經營的商家，例如小吃攤、路邊店面、工作室等，這些不屬於公司體系，沒有股東，員工數只在10人以下的經濟體。這些人必須自己負擔盈
為何銀行不愛貸款給自營商？
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
EP9.精華重點：
1.不同行業的創業存活率有很大差距。農林漁牧業、製造業、水電燃氣業有九成以上的三年存活率，但住宿餐飲業、教育服務業、文化運動休閒服務業、醫療保健及社會福利服務業只有六成左右存活率。
2.104人力銀行的調查發現，曾經創業的平均只能撐4.1年。創業三大紅海為餐飲業(19.3%)
「創盛號－烘焙本舖」因經營以及投資糾紛宣佈倒閉，對於微型企業主來說，如何做出理性的企業決策，十分重要。本文提供了創業是否該繼續的五大關鍵指標，幫助創業者在關鍵時刻理性思考。
知名連鎖麵包店「創盛號」於去年7月爆發倒店潮，員工遭到欠薪，疑似經營不善，隨後又傳出創辦人與股東間發生投資糾紛，過年期間跟員工宣布公司倒閉
宣布倒閉信件裡說到
截至年前累計個人與公司向銀行與民間借貸金額高達五六千萬。主管們也非常辛苦，身兼數職就算，好幾個月都沒有正常領薪過活。過著連除夕夜身上都沒
自營商是什麼意思？也就是自己經營的商家，例如小吃攤、路邊店面、工作室等，這些不屬於公司體系，沒有股東，員工數只在10人以下的經濟體。這些人必須自己負擔盈
為何銀行不愛貸款給自營商？