一年 50億怎麼撐不過三個月？
西貝莜麵村（西貝）是一家在中國年營收有 50億人民幣，擁有超過 400家分店的餐飲企業。因為疫情的關係中國全面禁止內用，且根據政策，即使員工不用上班的期間薪水仍然需要照發。
那麼一家年營業額有 50億元，一個月就有 4.2億現金收入的企業，怎麼會就算貸款也很難撐過三個月的空轉呢？
這就要從他的成本結構開始看起了。
西貝的成本結構裡： 30%是食材原料、30％人事成本、10%房租、6-8%稅金，再加上其他的廣告、管理費用，初步估計淨利可能落在 15%上下，也就是每個月淨賺 6300萬元左右。
6300萬元也不是一筆小數字，如果都存起來一年或許還有 7~8億元，要撐過疫情的三個月也許就簡單些了。但顯然西貝手上並沒有那麼多的現金存底，他還需要把錢拿來做市場擴張、需要發還給股東、需要去做其他的投資等等。保守估計，西貝手上有個 2到 3億元的現金其實就差不多了。然而光人事成本一個月就需要 1.5億元，再加上其他固定的房租、食材腐壞等開銷費用等， 2~ 3億元的現金真的不夠撐三個月的時間。
曾經我覺得創業很簡單去青創貸款了五十萬元，結果也像西貝一樣遇到了件突發狀況後錢就像梗圖一樣「啪 沒了」
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