人事成本
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上集算完了營收天花板和坪效。
下集要算的，是三個展店後才後悔沒算的數字。
第一個，人事成本。 展店後一個熟手處理不了兩間店的備料，一個外場主管管不了兩間現場的突發狀況。展店後人事成本從25%跳到35%陣痛混亂。
第二個，食材得率。 一店已經培養好進穩定期，但二店的新陣容還需要磨合。新店開
最近常被問到一個問題：
「現在 AI 這麼會寫程式，又有那麼多 SaaS 工具，是不是不太需要請工程師了？」
問這句話的，多半不是不在乎技術的人。剛好相反——他們是看著一個個訂閱費單，看著一個個外包報價單，看著自己每天加班到半夜還在修系統，才會冒出這個問題。
我們完全懂那種疲憊
這週分享的不是設計實務，而是一些人生哲學。
近期和一位技術主管聊到，他對於現在 AI 發展得如此快速感到有些焦慮。以現在幾乎每個月都有新工具與進展出現的節奏來看，確實有不少過往需要長時間累積的經驗與技術，開始可以在短時間內透過 AI 被補足，甚至部分取代。他也提到，自己對於「自我價值」的感受，確實
日本稅務師畠山謙人一個人服務 60 家公司，沒有員工，年省 600 萬台幣人事成本。他用兩階段科目判斷系統、把工作規則寫成 CLAUDE.md，讓 AI 不累不忘不抱怨。台灣企業導入 AI 的核心：找到能把工作規則說清楚的人。
從茶飲紅海到藍海，作者Troy分享其創業歷程，點出「情緒價值」、「故事情懷」及「我懂你」的情感連結是關鍵。更重要的是，面對新時代，作者提出AI導入應用，從行銷、帶訓到管理，運用AI系統化作業，減少人事成本、提升效率，擺脫「窮忙」，實現「生意永續」，並提供30分鐘免費諮詢。
每個月扣款，沒人問，沒人查——但你知道這筆錢花在哪裡嗎？
24 小時保全、三班輪班、薪資加法定成本，光是一個保全哨每月就要 17 至 18 萬元。你繳的管理費，超過一半是人事成本。這件事，大多數住戶從來沒被告知過。
過去在經營實體早午餐店時，我習慣精算每一杯飲料的進銷存、毛利與人事成本。在實體商業裡，原物料是最大的開銷。
但當我將事業重心轉移到高波動的加密貨幣市場，以及建立自動化的數位資產頻道後，我發現整個成本邏輯完全翻轉了：對於一個深夜盯盤、寫腳本的創作者與投資人來說，最昂貴的成本不是金錢，而是「專注力」與
「你想當一個怎樣的XX?」
這是我之前主管很常說的一句話。
以一個不屬於這領域的打工人來說，HR的工作就是：招募、勞健保加&退、薪資計算、訓練人才，我能想到的就這些了。
很榮幸，在我踏入社會大學時，遇到一間很有制度的公司。
這間公司當時全台約200多員工，是一間美商公司。從接到面試電話，到看到H