《格外農品格來聊》EP9.來賣雞排好不好??不同行業的創業存活率差很多嗎 ?

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EP9.精華重點：

1.不同行業的創業存活率有很大差距。農林漁牧業、製造業、水電燃氣業有九成以上的三年存活率，但住宿餐飲業、教育服務業、文化運動休閒服務業、醫療保健及社會福利服務業只有六成左右存活率。

2.104人力銀行的調查發現，曾經創業的平均只能撐4.1年。創業三大紅海為餐飲業(19.3%)、餐館業(15.5%)和服飾批發零售業(13.9%)，這三個行業的平均存續期間為3.4到3.7年，低於全產業平均。

3.創業最長壽的行業多為材料、工程、工業、印刷等專業技術店家，最短命的為雞排、夜市擺攤、飲料店、早餐店、花店等民生消費業。全球最長壽企業是日本1445年歷史的寺廟建築公司。

4.女性創業者平均存續時間為4.2年，比男性長70天。女性偏好服飾業，男性偏好餐飲業。

5.女性創業者有一些政策優勢，如微型鳳凰創業貸款、青創貸款等，條件相對友善。一般認為女性的信用條件較好。

6.要選擇正確的創業賽道非常重要，先做好風險評估。要盤點自身的優勢，找出能發揮長處的行業創業。

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資料出處：

 《創業難？104大數據：初次創業平均只能撐4年 賣雞排最短命》，2019/01/19黃慧雯，中時新聞網-https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190119002320-260410?chdtv。

《夏肇毅觀點：創業是否一年就掛？企業存活率的真相》，2016-12-07夏肇毅，風傳媒-https://www.storm.mg/article/197838?mode=whole。

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逐字稿

[00:08 - 00:20] 各位親愛的朋友們 歡迎來到我們的Podcast節目 格外農品格來聊 我是子昂 哈囉大家好 我是雅文 雅文妳吃雞排要切嗎 要吧

[00:20 - 00:29] 吃起來比較優雅 我是不切的那一派 比較保留肉汁 但是我們今天不是要討論這個 我們今天要討論什麼

[00:30 - 00:43] 我們今天要討論這個題目叫做 來賣雞排好不好啊 不同行業的創業存活率差很多嗎 大家還記得我們在上一集的節目裡面

[00:44 - 00:55] 我們來驗證了在台灣真實的創業存活率 就是只有1%的恐怖的數據 不過那個是平均值 這一集我們要來探討不同行業

[00:55 - 01:08] 創業的存活率的差異 對 上一集我們有討論到 就是根據經濟部的統計數據 那我們算出來說 台灣新創企業的4年到5年的存活率

[01:08 - 01:20] 平均大概是68.7% 對啊 然後在上一集我們也發現 這個68.7%這個數字跟一般公司 一般員工在公司的留任率差不多

[01:21 - 01:33] 所以創業其實沒有想像中的那麼高風險 相對的就是在公司其實也不容易嘛 在公司上班也滿 滿辛苦的 不過我們今天要進一步探討 這個平均數字的背後

[01:33 - 01:42] 不同行業創業的存活率可能會有很大的差異 對 首先我們一樣是看到上一集我們有引用的一個文章

[01:42 - 01:52] 就是《夏肇毅觀點：創業是否一年就掛？企業存活率的真相》那這個是夏肇毅然後風傳媒的文章 那他在裡面有提到說

[01:52 - 02:04] 不同行業的三年存活率有著相當大的差距 從經濟部的統計數據裡面來講的話呢 裡面顯示農林漁牧業 製造業水電燃氣業

[02:04 - 02:16] 這三個行業有九成以上的三年存活率 可是相對的住宿餐飲業 我想大家可能大概猜得到 然後教育服務業跟文化運動休閒服務業

[02:16 - 02:29] 還有一個是醫療保健及社會福利服務業 有點繞口 這四個產業都只有六成左右的存活率 差距滿大的 所以其實我們創業的時候可能可以參考一下 這些數據

[02:29 - 02:40] 然後你就可以去從一些存活率比較高的行業裡面去思考 去挑選你要的這個創業的目標 所以說假設從這個統計上面看出來 如果要創業的話

[02:40 - 02:52] 可能可以優先考慮從事農漁牧或製造業 那如果有一些行業真的只有三年存活率就蠻慘淡的 不過我可以分享一下

[02:52 - 03:02] 就是因為我們從事格外農品 身邊當然會認識很多從事農業的朋友 那我覺得其實 在這幾年在農業裡頭二代接班的算是蠻多數的

[03:02 - 03:15] 像是我們在屏東高樹的鳳梨好朋友 銀獅農莊就一定是第三代接班了 那就我們的觀察其實通常年輕人接班之後 會有兩個蠻重要的轉變

[03:15 - 03:27] 第一個就是建立品牌 然後就可以加強行銷 把農產品賣到更遠 開拓更大的市場 那第二個就是申請驗證 不管是產銷履歷啊

[03:28 - 03:39] 那驗證有兩個考量 一方面是市場趨勢嘛 大家都希望越吃越健康 那另外一方面當然農友也越來越有這個友善環境跟做方式的意識啊

[03:39 - 03:52] 所以如果我們回來看這個農林漁牧業的高存活率 可能通常都是因為有上一代的基礎吧 那當然有一些例外啦 比如說像我們合作苗栗的草莓達人

[03:52 - 04:01] 他本身就是因為他是農業本科系出身 所以自己當農一代也經營得有聲有色欸 對這是我們自己身邊的親身的經歷

[04:01 - 04:14] 那剛剛那個夏肇毅的文章他是從這個統計數據來 那另外一個我們要看的 另外我們看到一篇報導是什麼 就是像我們這麼認真魔人 我們當然還要再找其他的參考資料

[04:14 - 04:23] 我們找了一些其他的東西 那這個參考資料我們一樣都會放在資訊欄給大家參考 我們查到一篇在2019年的新聞報導

[04:23 - 04:34] 他引用了104人力銀行的調查分析題目叫做 《創業難？104大數據：初次創業平均只能撐4年 賣雞排最短命》記者是黃慧雯 然後是中時新聞網的新聞 那雖然說這個報導他是2019年的報導

[04:43 - 04:56] 不過因為他這個報導的時間點剛好是在疫情前 所以其實相對於近期的數據來說可能反而更有參考價值 那這是104人力銀行從那個時候的

[04:56 - 05:08] 2019年往前推5年 的更新的履歷表裡面篩選曾經有創業經驗的求職者 一共有12000人 然後結果他發現一些分析結果

[05:08 - 05:20] 那跟我們今天的主題其中有兩個觀察很有關係 我來分享一下第一個觀察 第一個發現 第一點就是創業的三大紅海

[05:21 - 05:31] 市場為餐飲餐館跟服飾 那從曾經創業的1.2萬人當中 最常投入的創業人數是多少? 創業人數最常投入的就是餐飲業占19.3%

[05:32 - 05:41] 那這個餐飲業包括手洋飲料店啦咖啡店等等 那其次的餐館業占15.5% 就包含餐廳熱炒

[05:41 - 05:48] 那再來是服飾批發零售業占13.9% 那如果從性別的因素來分析的話

[05:48 - 05:58] 女性創業最常投入的就是服飾批發零售業占23% 那男性創業最常投入的是餐飲業占23%

[05:59 - 06:09] 對這個跟我們普遍的認知大概差不多啦 應該就是這個樣子 餐飲跟服飾就是我們講食衣住行的前面兩項 那它是剛性需求

[06:10 - 06:21] 然後剛好這個也是我們分析出來 他是創業前三大的占比 所以他的相對競爭也會比較激烈 真的就是所謂的紅海市場 對啊然後這兩個產業

[06:21 - 06:32] 因為我們認知裡頭他可能進入門檻比較低 比如說餐飲跟服飾批發 相對來講他不是一個高技術的產業

[06:32 - 06:45] 然後再加上其實大家知道這個連鎖加盟系統 在台灣就是發展的非常成熟 所以投入的人應該也會相對比較多嘛 因為市場已經有一個很成熟的機制在運作了

[06:45 - 06:56] 所以這個比例上很高應該是蠻合理的事情 沒有錯 那第二個觀察就是我們這一次就要探討的重點 第二個發現就是存續

[06:56 - 07:06] 每次創業 平均壽命4.1年 在這個曾經創業的1.2萬人當中 平均創業是1.05次

[07:06 - 07:17] 然後打不死的蟑螂最多有人創業4次的 你還沒有到蟑螂 我還沒到蟑螂我3次 那平均剛剛講平均創業每次存活4.1年

[07:17 - 07:28] 然後剛剛講那三個創業紅海 餐飲業餐館跟服飾這三個 因為他是競爭最激烈 所以他的平均的存續年限比較短一點

[07:28 - 07:40] 就是3.4到3.7年都是低於平均值的 然後以個案來說 創業最長的人是存活41年的 他是經營什麼行業 大家可能很好奇

[07:40 - 07:52] 他是經營水電材料行 最短的是18天 是加盟義大利麵店 18天是啤酒吧 沒有業配那我就不多說了

[07:52 - 08:01] 不是啤酒 我們分析他說創業最長壽的期限是多少年 前10名大概會是哪一些類別呢

[08:01 - 08:10] 主要都是像材料工程 工業 印刷 這些專業的技術的店家都超過36年

[08:10 - 08:21] 那創業最短命的前10名是什麼人 雞排 夜市擺攤 飲料店 早餐店 花店 這些民生消費就像我們剛剛講的一樣

[08:21 - 08:32] 因為他的進入門檻比較低 然後的競爭者又多 所以這剛剛講這些 都不到30天內 然後再以性別交叉來看的話

[08:32 - 08:43] 女性的平均的創業程序4.2年 比男性的3.99年 還要再長壽70天

[08:43 - 08:54] 所以剛剛雅文有講到說 我們講到現在講日期 剛剛雅文有講18天 那我們就補充一下 全世界創業最長的一個公司是什麼的 這是一個冷知識

[08:54 - 09:03] 這個是創立於西元578年的 日本的寺廟建築公司 可能有的人可能知道 這間公司叫做金剛組

[09:04 - 09:15] 到現在已經有1445年的歷史了 是全世界最長壽的企業 超強 好了我來做一下這個調查的總結

[09:15 - 09:28] 第一個就是平均存續4.1年 然後創業的三大紅海是餐飲業 餐館業跟服飾業 那女性創業平均存續是4.2年

[09:28 - 09:38] 比剛剛的這個平均存續年還要再多一點點 然後也比男性多撐了70天 那男性創業偏好投入餐飲業

[09:38 - 09:51] 那女性則是偏好投入服飾業 好那到這裡我自己就先來回應一下 就我自己的經驗來跟大家分享 其實女性創業確實有一些優勢

[09:51 - 10:01] 那包含有一些政策型貸款 像我們創業初期最常聽到的就是青創貸款-青年創業貸款跟微型鳳凰創業貸款

[10:01 - 10:13] 那青年創業貸款是針對18到45歲的創業者 不分性別 然後主管機關是經濟部 而微型鳳凰貸款的主管機關是勞動部

[10:13 - 10:25] 那它有一個很重要的任務 就是提升女性中高齡以及離島居民的勞動參與率 所以大家可以想像它在性別年齡

[10:25 - 10:37] 或者是居住地上面有一些特別的限制 但如果說你符合資格 譬如說你是以女性在它的規定的年齡層以內的女性 那其實你去申請這個微型鳳凰貸款的條件

[10:37 - 10:47] 就比輕創貸款還要優惠很多 包括它的還款年限從5年變7年 可以還錢還的時間拉得比較久 然後還有利息補貼

[10:48 - 10:59] 然後甚至是你在申請微型鳳凰的計劃書的審核 也相對蠻友善跟蠻簡便的 不用寫太多太多 很複雜的內容 那你申請過後呢

[10:59 - 11:10] 之後也有一些關於女性創業者互動的活動 還有獎項 所以其實這個後續的資源還蠻多的 真的女性創業真的很不錯 不錯不錯 對我再補充一點

[11:10 - 11:21] 一般來說以金融業來講 那金融業一般會認為說女性的信用條件比較好 那為什麼 因為他覺得女性的個性相對 相對來說比較追求穩定

[11:21 - 11:33] 比較不會冒過度的風險 然後也比較少會有不良的嗜好 譬如說 酒啦賭啦毒啦色啦這些東西 通常相對於男性來說

[11:33 - 11:42] 女性比較不會有這些狀況 所以在銀行的放款上面 也會有一些性別差異 就是譬如說過件率啦或者是利率啦 男性跟女性會有一些些差異

[11:42 - 11:52] 所以我們前面在回應到前面談的那個 104的調查裡頭 所以這些性別差異上面的優勢

[11:52 - 12:03] 也有可能呈現在這個創業的存續長度上是嗎 有可能有可能有可能會這個因素有可能影響到 那當然另外有可能是因為女性

[12:03 - 12:15] 她其實個性也會偏向選擇創業成功機率比較高一些的行業 她喜歡穩中求勝 所以整體呈現出來的就會是 她比男性創業者多存活了70天

[12:16 - 12:27] 那看起來好像說不是高很多 但是如果以科學計算的話 大概會高出4.75%的壽命 所以也真的已經算蠻厲害了 所以搭創業要找女生

[12:28 - 12:39] 大家夥伴最好是讓她當公司負責人 可以會有很多資源可以使用 是真的真的真的 這個政策支持的優勢大家要記得要善用 對不對

[12:39 - 12:52] 那不過話說回來就是要創業的人要謹記 就是選對行業真的是一個很重要很重要的一個步驟 就是存活率是一個很好的參考指標 大家可以參考

[12:52 - 13:04] 對啊就算你有一個獨一無二的創業點子 但是如果你進入的是一個 普遍來說存活率比較偏低的行業 可能風險也會升高不少

[13:04 - 13:14] 所以其實就像我們前面那一集有講 希望大家創業的時候做好風險評估 那選對正確的賽道是很關鍵很重要的

[13:14 - 13:23] 對如果說你不是說你有特別的偏好能力或者是優勢的話 你真的可以找一個勝率比較高的項目來創業

[13:23 - 13:36] 或者說你至少可以先做研究先深入研究 瞄準再開槍 我們跟大家講孫子兵法有講到 《孫子兵法 始記篇》就有說「多算勝，少算不勝，而況乎無算乎」 講文言文了 大意就是說作戰的時候要計算周密 那你勝利的機會就會比較大 那你如果你計算不周密的話就

[13:48 - 13:57] 可能就不會取勝啊就不能贏啊 更何況還有人如果不做計算的呢 那不就更危險嗎 好啦感謝國文老師上課 這個所謂計算周密的話

[13:58 - 14:08] 除了計算大環境的這個影響之外呢 也要做自己的優劣勢的分析 把自己的SWOT都給寫出來一遍 找出自己的強項

[14:08 - 14:19] 看看能不能在勝率比較高的業別裡頭 發揮你的長處 對像是剛剛有提到一些政策優勢啊 女性可能會有一些政策的紅利 然後另外可能包含像是

[14:19 - 14:32] 可能原住民啊或者是客家族群啊 他都會有對應的 政府的一些政策支持 至於做的是文化產業啊 或者是地方創生啊或者是社會企業

[14:32 - 14:44] 其實政府其實都有編列一些相關的資源啊 那如果大家有對應到這個題目的話 其實真的建議大家好好的盤點你手上的資源 然後好好的運用 嗯我覺得這個部分

[14:44 - 14:55] 我們應該可以再開一集來仔細聊聊 就是關於不同行業的資源 怎麼就是分佈在哪裡啊 怎麼爭取等等這樣 那今天超級超級感謝大家的收聽啊

[14:55 - 15:06] 那今天這一集的節目就聊到這裡 那希望我們這一集的分享能夠帶給大家一些啟發 好謝謝大家的聆聽 那記得格外農品格來聊

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