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PFAS 是什麼?
PFAS 的全名為「全氟/多氟烷基物質 (per- and polyfluorinated alkyl substances)」，是近十幾年來歐美非常關注的環境持久性物染物質 (POPs)。PFAS的化學性質相當穩定且難被分解，並容易累積在環境中，PFAS類物質涵蓋數千種化合物，例如Perfluorooctanoic acid (PFOA) 全氟辛烷磺酸、Perfluorooctanesulfonic acid (PFOS) 全氟辛烷磺酸、Perfluorononanoic acid (PFNA) 全氟壬酸、Perfluorohexanesulfonic acid (PFHxA) 全氟己烷磺酸、Perfluorobutanesulfonic acid (PFBA) 等，普遍被認為具有致癌性且可能導致健康影響。目前歐洲食品安全局 EFSA 公布4項 PFAS (PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS) 的 TWI (tolerable weekly intake 每周可耐受攝入量)，總計為 4.4 ng每公斤體重每周。
PFAS因為具備表面活性劑，防水疏油等性質，被廣泛應用於消防泡沫、防水衣料、食品包材 (一次性杯具、比薩盒、速食包裝等)、農藥、相片、染劑、化妝品/保養品、鍋具塗層、特用化學材料等領域，以上提及含有PFAS 的消費產品或者其製造工業場域產生的廢棄物，都是汙染環境的可能來源。
https://msn.sgs.com/Knowledge/FOOD/6303
