AEA一家三口的幸福進行式-[台中]南洋廚坊
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這家「南洋廚坊」的照片已經放在相簿粉久了,
久到我已經忘了第一次用餐的正確時間,
今天來補一下食記囉!
這是一家越南新娘開的店,姐妹陸續嫁到台灣來,
因為承襲了母親的好手藝,於是二個人決定在逢甲眷村開店,
幾年前因眷村拆除,才搬到大墩十二街,現在又增加了二名同鄉助手,
雖然沒有華麗的裝潢,不過一走進店裡就能感受到濃濃的南洋味!
這幾年來,酸辣開胃的南洋菜,
因為濃而不膩的口感、以及自然的烹調方式,
加上與中華料理爆香、辛香料使用、調味料的多樣化,
有著許多的異曲同工之處,
所以已成為台灣廣受歡迎的人氣料理之一.
像這道以透明越南春捲皮包裹著
米線、蝦仁、白肉、生菜、九層塔的翡翠春捲(90元)就是我的最愛,
沾著特調的酸甜辣醬,吃起來清爽又很有飽足感.
海鮮雞蛋麵(80元)
鮮甜的湯頭配上入味麵條,再以油蔥酥提香,
套句阿基師的名言…真是好到不行!
咖哩雞腿飯(75元)
加了椰奶的咖哩醬汁,吃來特別的濃郁,
煨煮到軟爛的雞腿,一入口就骨肉分離囉!
很適合牙口不好的朋友!
這裡除了單點的簡餐外,也有許多好吃的現炒類,
價格都還算平實…
南洋廚坊
地址: 台中市大敦12街153號
電話：04-23206314
行動:0911-133750
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