AEA一家三口的幸福進行式-動手炒麵茶

Anita Liao

發佈於AEA一家三口的幸福進行式

2008/12/14閱讀時間約 1 分鐘

最近天氣早晚溫差大,

感冒掛病號的人超多,

為了讓全家安然度過這波流行,

蟻媽我可是用盡了各式食療的方法...

ex:熱鹹檸檬茶、紅糖薑湯、熱梅茶、地瓜薑湯...

沒想到這樣努力築起的防護牆,

終究還是不敵朝夕相處的同儕力量,

身陷"梅花座"的ennio,最後...舉雙手投降了!

那就只能乖乖地找醫生報到去囉!

可能是吃藥嘴饞吧!

ennio竟一反常態地告訴我說:「好想吃麵茶喔!」

這...一時三刻...叫為娘的如何是好呢?

當下第一個念頭就是,想起萬能的網路資源,

果然輕輕鬆鬆的找到了麵茶的作法,

於是行動派的蟻媽,又開始發揮實驗的精神,動手做做看!

1. 將麵粉倒入平底鍋中.

2. 以小火炒至色澤褐黃,待香味溢出,即可熄火.

這樣就完成了ㄟ!

食用時再加入糖,以熱開水調成適當濃度就好囉!

我還加了白芝麻粉、花生粉,

最後再撒上黑芝麻,整個看起來就變得很高級唷!

在翻炒過程,真的好享受!~滿室生香~

不過切記!

1.一定要耐心地用小火不斷的翻炒,才不會燒焦.

2.炒好的麵茶用網篩篩過,去掉結塊的部份,易沖泡,口感佳.

當然也有加了豬油、油蔥升級版的作法,

但是,為了身體健康,還是犧牲一下味覺享受,

減少熱量的攝取吧!

這碗暖暖的麵茶,盛著母親對孩子滿滿的愛,

在兒子感受到的同時,

我又再次憶念「養兒方知父母恩」的父母恩情...

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