AEA一家三口的幸福進行式-百香南瓜片...涼拌菜
更新於 2023/08/04閱讀時間約 2 分鐘
百香南瓜片
調味料:百香果肉,柳橙汁,細砂糖
作法:
1.南瓜切薄片,汆燙30秒後撈起,泡入冰水後瀝乾
2.將所有的調味料混合後，放入作法1的南瓜薄片拌勻即可
酪梨沙拉
材料：酪梨,有機蘋果,香瓜
沙拉醬材料：
原味優格,美奶滋
作法：
1. 將所有沙拉醬材料拌勻備用。
2. 所有水果洗淨，將酪梨、香瓜去皮，再和有機蘋果一起切成小塊。
3. 將作法1、2的沙拉醬和水果混合拌勻即可。
高麗菜拌裙帶芽
材料：高麗菜,乾燥海帶芽,罐頭玉米粒,嫩薑絲,鹽
調味料：
柴魚醬油...... 1大匙
芝麻香油...... 1小匙
白芝麻（炒過）...... 少許
作法：
1. 高麗菜洗淨後，撕成片狀，撒上適量的鹽用手抓勻，靜置7分鐘至高麗菜變柔軟出水後，用清水充分沖水，扭乾備用。
2. 乾燥海帶芽泡水還原後瀝乾；罐頭玉米粒瀝乾，備用。
3. 將作法1、2的所有材料混合，加入柴魚醬油，淋上芝麻香油，盛盤時再撒上白芝麻即可。
奶油煎杏鮑菇
材料：杏鮑菇,奶油,鹽,巴西利
作法：
1. 杏鮑菇洗淨；奶油切小丁，備用。
2. 鍋燒熱，放入作法1的奶油丁，溶化後放入作法1的杏鮑菇，撒上適量的鹽，煎至兩面上色即可起鍋盛盤，再撒上少許切碎的巴西利即可。
酒釀漬苦瓜
材料：苦瓜,鹽,枸杞,紅棗
調味料：
A
熱開水...... 100公克
細砂糖...... 70公克
鹽...... 10公克
B
酒釀...... 100公克
作法：
1. 將調味料A混勻，拌入酒釀，再泡入枸杞和紅棗，備用。
2. 苦瓜切成長條段狀，加入適量的鹽抓勻，醃約8分鐘後，用水洗淨。
3. 將作法2的苦瓜條，拌入作法1的調味料即可。
蘿蔔甘醋漬
材料：
白蘿蔔,紅蘿蔔,鹽
甘醋汁材料：
A
熱開水...... 100公克
白醋...... 80公克
細砂糖...... 80公克
鹽...... 6公克
B
柚子果醬...... 30公克
作法：
1. 將甘醋汁的材料A混合拌勻，再加入柚子果醬，即成甘醋汁。
2. 將紅白蘿蔔洗淨去皮，切薄片，加入適量的鹽抓勻，醃約2~3分鐘至軟，沖水瀝乾。
3. 將作法2的紅白蘿蔔片加入作法1的甘醋汁拌勻即可食用。
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Ant & ennio & Anita, 每天都有許多喜怒哀樂的豐富感受, 這一家三口不要因為忙碌或忽略而讓它溜掉, 我們用影像和文字去記憶,回味這些感動!!!
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